魏献波、粟玲玲主编的《本草纲目菜部妙用》收录了精选自《本草纲目》原著中的菜类药食同源品种数十种，精编和整合了原著中的精华部分与以《中华人民共和国药典》(2010年版一部)为主的现代中医药知识精华，力求内容更准确，层次更清晰，阅读更方便，操作更简单。我们衷心希望本书能够更好地为现代人们的生活和健康服务。

本书是学习和研究《本草纲目》的理想参考书，对继续发掘和发扬《本草纲目》的价值都会起到不可小视的作用，对于中医临床应用及各种研究都会起到积极的作用。

魏献波、粟玲玲主编的《本草纲目菜部炒用》共收载《本草纲目》原著中的中草药精华品名68种，《中医药精品系列丛书·本草纲目：菜部妙用》所配图片均是此种药物的鲜药照片或饮片照片。《中医药精品系列丛书·本草纲目：菜部妙用》是迄今为止较为系统和通俗的介绍《本草纲目》食用部分菜类的普及版彩色图文书。《本草纲目菜部炒用》内容丰富，观点新颖，实用性、可操作性强，是现代家庭学习经典、应用经典的必备参考书。对中医临床运用及各种研究也会起到积极的作用！还可作为相关专业教师的参考资料，相信通过本书的阅读，读者朋友可以更加深入的了解和更加轻松的掌握中医药知识，对传播和传承中国的中医传统文化一定会起到积极作用。

韭（《圳录中品》）

葱（《别录中品》）

薤（《别录中品》）

葫（《别录下品》）

芸薹（《别录下品》）

菘（《别录上品》）

白芥（宋《开宝》）

芜菁（《别录上品）

莱菔（《唐本草》）

生姜（《别录中品》）

干姜（《本经中品》）

茼蒿（宋《嘉祜》）

胡荽（宋《嘉祜》）

胡萝卜（《纲目》）

水靳（《本经下品》）

罗勒（宋《嘉祜》）

菠薐（宋《嘉裙》）

蕹菜（宋《嘉祐》）

恭菜（《别录中品》）

荠（《别录上品》）

繁缕（《别录下品》）

苜蓿（《别录上品》）

苋（《本经上品》）

马齿苋（《蜀本草》）

占菜（《本经上品》）

白苣（宋《嘉祜》）

莴苣（宋《嘉裙》）

蒲公英（《唐本草》）

蕺（《别录下品》）

芋（《别录中品》）

土芋（《拾遗》）

薯蓣（《本经上品》）

甘薯（《纲目》）

百合（《本经中品》）

草石蚕（《拾遗》）

竹笋（《蜀本草》）

茄（宋《开宝》）

壶卢（《日华》）

苦瓠（《本经下品》）

冬瓜（《本经上品》）

南瓜（《纲目》）

胡瓜（宋《嘉祜》）

丝瓜（《纲目》）

苦瓜（《救荒》）

紫菜（《食疗》）

芝（《本经上品》）

木耳（《本经中品》）

香蕈（《日用》）