《生物化学》由殷嫦嫦、孔英主编，本教材注重高职高专药学专业的教学特点，突出“三基”(基本知识、基本理论、基本技能)，体现“五性”(思想性、科学性、先进性、启发性、适用性)。内容选择的原则是“以药学专业后续课程需要作为基本准则”，努力优化教材的内容，以适应培养应用型药学人才的需求。本书还具有以下特点：①章前列出“学习目标”，使教、学双方目标明确；②尽可能与药学知识密切关联，激发学生学习生物化学的兴趣；③章后设有“思考题”，有利于培养学生分析问题、解决问题的能力。本书层次分明、图文并茂、文字通俗易懂，是一本可读性较强的教材。

第1章 绪论

第2章 蛋白质的结构与功能

第3章 酶与维生素

第4章 糖代谢

第5章 脂类代谢

第6章 生物氧化

第7章 氨基酸代谢

第8章 核酸的结构、功能与核苷酸代谢

第9章 基因信息传递

第10章 基因工程

第11章 肝的生物化学