刘燕萍、陈伟编著的《慢性肾脏病饮食营养黄金法则》针对这些忍受着疾病痛苦的患者，作者尝试着从他们的角度出发，尽可能将食物大众化、烹调简单化，同时符合医生对疾病的要求，让膳食中的能量充足，蛋白质既能满足身体需要又不会过度增加肾脏的负担，而达到增强体质，保护肾脏的作用。

刘燕萍、陈伟编著的《慢性肾脏病饮食营养黄金法则》详细介绍了慢性肾脏病患者的营养治疗黄金九法则、营养误区九则、食物选择九则，并推荐九日食谱(包括食物内容、食谱举例、菜肴制作、食谱解读、推荐理由、注意事项)。

《慢性肾脏病饮食营养黄金法则》其内容通俗易懂，科学实用，适合慢性肾脏病患者及家属阅读参考。

 一、慢性肾脏病营养治疗黄金九法则

黄金法则一：低蛋白饮食

黄金法则二：进食优质蛋白，少吃粗粮、杂豆

黄金法则三：限制食物中的无机盐

黄金法则四：适量控制水的摄人

黄金法则五：尽量吃饱

黄金法则六：低脂饮食

黄金法则七：个体化饮食

黄金法则八：适当运动和接受心理治疗

黄金法则九：摄人足量维生素

二、慢性肾脏病营养误区九则

误区一：肾脏病患者不能吃豆制品

误区二：喝水会加重肾脏负担，不口渴就不必喝水

误区三：以形补形、吃腰补腰

误区四：腹膜透析能补充很多的糖分，饮食中就不需要吃主食了

误区五：肾脏病没有征兆，也没有明显诱因

误区六：只需关注化验结果，饮食无所谓

误区七：超重的慢性肾脏病患者需要减肥

误区八：慢性肾脏病需要长期限制水分和无机盐

误区九：使用促红细胞生成素的肾性贫血患者不需要再从饮食上补铁

 三、慢性肾脏病患者食物选择九则

选择一：低蛋白饮食，麦淀粉可做主食

选择二：慢性肾脏病患者慎吃的食物

选择三：肾脏病患者必须控制食物中的钠盐

选择四：关注食物中的钾

选择五：选择低脂肪和胆固醇食物

选择六：注重膳食搭配

选择七：没有高钙血症者应该补钙

选择八：需要限制饮食中的磷

选择九：透析治疗的患者还需要补充蛋白质

四、慢性肾脏病患者九日食谱

第一日食谱：清炒小白菜粉丝

第二日食谱：醋熘西葫芦

第三日食谱：淀粉米粥-

第四日食谱：鱼肉馅饺子

第五日食谱：土豆火腿沙拉

第六日食谱：汆鸡丸冬瓜

第七日食谱：海带银鱼羹

第八日食谱：清炖乌鸡汤

第九日食谱：草菇西兰花