《生物化学》（编著：李冰华）的编写本着以中专为起点，以护理专业为基点，以满足在读中专护理专业学生自学的需求，同时以帮助他们达到专科水平并取得专科学历为指导思想，以反映生物化学基本知识和专科阶段学习的有机对接为基本原则。
本书共有13章，除绪论外，包括4个部分。第一部分包括蛋白质、核酸、酶。第二部分是物质代谢，主要阐述糖、脂类、氨基酸和核苷酸的代谢。第三部分是遗传信息相关知识，包括DNA、RNA和蛋白质的生物合成。最后一部分是应用生物化学部分，选择了护理专业实用性强的肝脏的生物化学、水与电解质代谢和维生素。每章前都设有考核知识点与考核要求，简明扼要。每章后有简要总结，并附有模拟练习题，为学生提供课后练习和检验的机会。