《生产与运作管理实务(第2版)》围绕现代生产与运作管理实务操作的相关知识、技能要求进行编写，具有如下特点：按管理岗位和工作任务所需的知识、技能要求进行教材内容体系的架构，即按现行企业生产与运作相关管理岗位或管理项目所实施的实务操作技能和必备知识要求编写；采用通俗易懂的语言，注重理论与方法的系统介绍，同时穿插“案例分析”、“知识链接”、“小思考”和“情境模拟”等内容，增强趣味性；着重介绍怎么做、如何做，力求通俗易懂，注重案例和图表的运用。本书由阮喜珍教授主编。

第1章 现代生产与运作管理概述

 学习目标

 1.1 生产与运作管理的概念

 1.2 生产与运作管理的目标、任务、职能范围和内容

 1.3 生产与运作管理的发展

 1.4 生产与运作战略

 1.5 生产类型及生产过程组织

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第2章 选址与设施布置

 学习目标

 2.1 选址决策

 2.2 制造业的设施布置

 2.3 非制造业的设施布置

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第3章 工作设计与组织

 学习目标

 3.1 劳动生产率

 3.2 工作设计

 3.3 劳动组织

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第4章 生产与运作计划

 学习目标

 4.1 生产与运作计划概述

 4.2 生产作业计划

 4.3 生产与运作能力

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第5章 库存管理

 学习目标

 5.1 库存与库存管理概述

 5.2 常用库存控制的方法

 5.3 EOQ库存控制策略

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第6章 MRP、MRPII和ERP

 学习目标

 6.1 MRP(物料需求计划)

 6.2 MRPⅡ(制造资源计划)

 6.3 ERP(企业资源计划)

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

笫7章 质量管理与控制

 学习目标

 7.1 质量管理概述

 7.2 全面质量管理

 7.3 质量管理与控制的基本内容

 7.4 质量管理体系与质量认证

 7.5 质量分析与控制方法

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第8章 现场管理

 学习目标

 8.1 生产现场管理概述

 8.2 定置管理

 8.3 5S管理

 8.4 目视管理

 8.5 作业排序

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第9章 项目管理

 学习目标

 9.1 项目管理概述

 9.2 网络计划技术

 9.3 网络计划的优化

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

第10章 供应链管理

 学习目标

 10.1 供应链管理的基本思想

 10.2 供应链的组织与运行管理

 10.3 供应链管理环境下的生产与运作

 知识掌握

 判断题

 选择题

 简答题

 知识应用

 案例分析

 实践训练

 综合实训

附录 综合模拟试卷

 模拟试卷一

 模拟试卷二

 模拟试卷三

 模拟试卷四

 模拟试卷五

主要参考文献