张明亮编著的《便捷早餐幸福晚餐》在提倡健康饮食和家常易做的前提下，精心挑选了400余款美味佳肴，分为“便捷早餐” “幸福晚餐”两大部分，菜肴原料取材容易、操作简单易行、营养搭配合理，既满足了读者对美食健康的诉求，同时也使生活的幸福在餐桌上表现得淋漓尽致。

Part1 便捷粥品

 南瓜百合粥

 红花豆芽粥

 皮蛋瘦肉粥

 口蘑香菇粥

 三米桂圆粥

 菠菜芹菜粥

 芹菜山楂粥

 雪梨青瓜粥

 桂花糖莲藕

 苹果木瓜粥

 菠菜鸡粒粥

 大枣山药粥

 八珍鲜粥

 猪骨番茄粥

 烟肉白菜粥

 大枣银耳粥

 百合玉竹粥

 火麻仁菠菜粥

 黑木耳粥

 猪腰薏米粥

 油麦菜粥

 人参雪蛤粥

Part2 清香米饭

 荷香卤肉饭

 粤式腊肉饭

 红糟排骨盖饭

 彩椒牛肉炒饭

 火腿青菜炒饭

 美味香辣饭

 龙风炒饭

 辣白菜炒饭

 叉烧什锦炒饭

 萝卜干黄金饭

 飞蟹蒸饭

 坛肉米饭

 海参虾仁炒饭

 滑蛋蟹柳烩饭

 海南鸡饭

 鹿肉小米饭

 桃仁芝麻炒饭

 香菇菜心炒饭

 山菜蘑菇炒饭

 时蔬鸡蛋炒饭

 猪肉蟹柳炒饭

 素四宝烩饭

Part3 风味面条

 什锦鸡蛋面

 枸杞肉丝炒面

Part4 花样面点

Part5 爽口小菜

Part6 特色饮品

Part7 开胃冷菜

Part8 鲜香热菜

Part9 滋补汤煲