文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！

这本《纯天然健康手工面包(附光盘)》由国明著，收入60道手工面包配方，超过100个制作技巧提示，1000张步骤图详解！

纯天然手工＝无人工添加物、100％健康，在家轻松自制纯天然健康面包！海量精致美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！

制作面包前要做的工作

 制作面包常用工具和模具

 制作面包的常用材料

 面包制作的七个步骤

 面团发酵的四种不同方法

 手工和机器揉面的方法

Part 01 甜面包

 蜂蜜酸奶排包

 豆沙馅面包

 经典墨西哥面包

 肉桂苹果面包

 奶香果酱排包

 焦糖辫子面包

 抹茶蜜豆面包

 小熊巧克力面包

 巧克力葡萄面包

 杏仁巧克力酱面包

 肉桂葡萄面包卷

 椰蓉面包卷

 卡仕达面包

 花生酱面包卷

 巧克力菠萝包

 椰子奶酥面包

Part 02 吐司

 汤种全麦吐司

 汤种牛奶吐司

 南瓜迷你吐司

 白吐司

 奶酪核桃吐司

 双色吐司

 胡萝卜吐司

Part 03 硬质面包

 芝麻餐包

 法棍

 蒜味佛卡夏

 枫糖核桃面包

 五谷杂粮面包

 南瓜芝心贝果

 蔓越莓贝果

 芝麻奶酪贝果

 洋葱面包

 乡村南瓜面包

Part 04 调理咸味面包

 葱香香肠面包

 番茄奶酪面包

 土豆火腿面包

 咖喱牛肉面包

 热狗面包卷

 蒜蓉法香面包

 培根比萨

 夏威夷水果比萨

Part 05 特殊面包

 沽沽洛夫

 圣诞史多伦

 皮力欧许

 免揉土豆培根面包

 免揉肉桂葡萄面包

 丹麦牛角面包

 奶酪金砖

 甜甜圈

附录：面包制作Q＆A