第一部分 微生物发酵工程理论知识与技术策略
一、微生物发酵工程的共性问题
（一）菌种选育和优化技术
（二）培养基的设计及其改良
（三）发酵过程的优化与生物反应器
（四）发酵行业清洁生产和废弃物资源化
二、微生物发酵工程技术方法
（一）代谢产物的过量生产
（二）提高初级代谢产物产量的方法
（三）提高次级代谢产物产量的方法
三、微生物发酵工程下游分离纯化技术策略
（一）微生物发酵产品的特点
（二）分离纯化技术需满足的要求
（三）下游工艺的技术特点
（四）分离纯化方法应遵循的准则
第二部分 微生物发酵工程综合实验内容
综合实验一 生物降解材料聚羟基脂肪酸酯的微生物发酵合成
实验1-1 PHA合成细菌的分离与纯化
实验1-2 利用计算机微生物分类鉴定系统进行微生物的分类鉴定
实验1-3 微生物发酵法制备生物降解材料聚羟基脂肪酸酯（摇瓶）
实验1-4 发酵设备的工作原理及其使用方法
实验1-5 微生物发酵法制备生物降解材料聚羟基脂肪酸酯（发酵罐）
实验1-6 发酵液中溶解氧和基质葡萄糖含量的测定
实验1-7 发酵液的膜过滤和菌体的冷冻干燥
实验1-8 PHA的溶剂抽提和抽提液的浓缩
实验1-9 PHA样品沉淀、减压干燥、核磁共振检测样品管的准备
综合实验二 燃料油的微生物脱硫
实验2-1 燃料油微生物脱硫菌种的制备
实验2-2 红平红球菌对硫源的选择性
实验2-3 DBT微生物脱硫产物的定量分析
实验2-4 30L自控发酵罐分批发酵法脱除DBT中的有机硫
实验2-5 发酵液中DBT含量的测定
实验2-6 DBT脱硫产物在油／水两相中的分配系数测定
实验2-7 利用休止细胞脱除模拟燃油中的有机硫
综合实验三 谷氨酸的微生物发酵
实验3-1 谷氨酸摇瓶发酵
实验3-2 发酵过程中还原糖的测定
实验3-3 发酵过程中谷氨酸含量的测定
实验3-4 谷氨酸发酵生产菌种的制备
实验3-5 30L自控发酵罐分批发酵法生产谷氨酸
实验3-6 谷氨酸发酵液超滤除菌体与离子交换回收
实验3-7 谷氨酸含量及纯度的HP1C分析方法
综合实验四 黄原胶的微生物发酵
实验4-1 野油菜黄单胞菌NK-01菌株摇瓶发酵黄原胶
实验4-2 黄原胶高产菌株育种研究之——紫外线诱变育种
实验4-3 黄原胶高产菌株育种研究之二——高淀粉酶活性、杆菌肽高抗性菌株筛选
实验4-4 优化突变菌株的发酵培养基（单因素实验和正交实验）
实验4-5 10L自控发酵罐分批发酵生产黄原胶
实验4-6 从发酵液中分离提取工业级黄原胶
实验4-7 黄原胶溶液性能测定
综合实验五 苏云金芽孢杆菌微生物杀虫剂的发酵制造
实验5-1 苏云金芽孢杆菌菌株、伴孢晶体和芽孢的形态观察
实验5-2 苏云金芽孢杆菌菌株分离及纯化
实验5-3 苏云金芽孢杆菌Total DNA的提取、纯度测定和定量分析
实验5-4 PCR检测杀虫基因
实验5-5 苏云金芽孢杆菌10L自控罐发酵
实验5-6 苏云金芽孢杆菌毒力的生物测定
实验5-7 SDS-PAGE检测杀虫蛋白含量
参考文献