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书名

鸡蛋的妙用/生活妙用丛书

分类

作者

(法)阿里克斯·勒菲耶夫-德尔库特

出版社

上海科学技术出版社

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介绍

编辑推荐

??鸡蛋是奇异和神秘的生命象征！含全面的蛋白质、多种维生素、人体必需的矿物质，营养丰富又经济实惠。

??《鸡蛋的妙用》由阿里克斯·勒菲耶夫-德尔库特著，本书告诉你，鸡蛋外壳内隐藏的丰富内涵，让你尽享上苍的恩赐！

??·清洁皮革，保养铜器，羊毛去污，清除地毯污迹……家居清洁好帮手！

??·滋养头发，护理皮肤，祛黑斑……打造容光焕发的你！

??·预防白内障，治疗失声。缓解过敏。补充营养……不可或缺！

??·烹饪炖煮，头盘主菜，餐后点心，调味酱料……百变美食美味，让人垂涎！

内容推荐

《鸡蛋的妙用》是一本全面描述鸡蛋这种人们最为熟悉的食材，各种各样妙用的生活百科书籍。鸡蛋具有极为丰富的营养，非常有益于人体健康：全面的蛋白质、多种维生素、人体必需的矿物质、类胡萝卜素、有益于心血管健康的脂肪酸。每天一个鸡蛋，这种既有丰富营养又经济实惠的食物，已经成为我们生活中不可或缺的健康守护者。
鸡蛋的用途非常的广泛，不仅是用于烹饪，而且在居家、美容、预防治病方面也大有用武之地。《鸡蛋的妙用》一书从鸡蛋的结构、组成、营养成分、选择和贮藏讲起，重点而科学的为读者提供了鸡蛋在家居、美容、健康、烹饪与美食等方面的90多种用途和使用方法，以便人们更好的利用鸡蛋、使用鸡蛋。
《鸡蛋的妙用》内容涉及广泛、科学，文字描述浅显易懂，是一本关于鸡蛋的妙用的优秀生活百科读物。

作者简介

阿里克斯?勒菲耶夫－德尔库特（Alix Lefief－Delcourt）是一个专注有机生活的独立撰稿人，法国网站Bibio．fr的创始人，Aujourdhui．com的编辑。其著作包括本系列的《盐的妙用》、《蜂蜜的妙用》、《蒜的妙用》等，还有《优格好滋味》、《有机宝宝：最佳有机婴儿用品指南》（与Elisa de Castro Guerra合著）、《有机及可持续发展的婚礼》等。

序

1 先有鸡还是先有蛋

?鸡蛋的结构和组成

?蛋的种类和特殊的蛋

?与鸡蛋有关的谚语

2 有益健康的食品

?极其丰富的营养

?鸡蛋食用宜忌

3 鸡蛋的选择和贮存

?识别标注信息

?鸡蛋的贮藏

4 鸡蛋与家居

?家居清洁

?制作实用物品

5 鸡蛋与美容

?头发护理

?皮肤护理

6 鸡蛋与健康

?预防与治疗疾病

?增加营养

?纠正谬误

7 鸡蛋与美食

?烹饪鸡蛋

?窍门集锦

?鸡蛋菜谱

附录一：一只普通鸡蛋的营养价值

附录二：鸡蛋上数字3-0代码的含义

附录三：烹饪鸡蛋的时间和方式

译后记

随便看