郭豫斌、李胜兵主编的《海参海星海胆(彩图版)》从青少年的阅读心理特点出发，对图书结构进行了精心设计。全书采用板块结构形式，共由四个板块组成。书中每个小节除了有介绍科普知识的主板块——“知识方阵”外，还有与之相关的辅助板块，如“大开眼界”（之最、珍闻等）、“趣味角”（包括趣闻、典故等内容，提高兴奋点）及“难不倒”（安排在小节结尾处，以提问概括小节要点强化读者在阅读过程中的参与性，起到互动的良好效果）等，使读者能够多角度加强理解与认识，“知识链接”提示与本主题相关的其他内容。

海参

海洋中的动物人参

6亿年前的活化石

吞食泥沙的海底鼠

夏眠的海参

海洋中的变色龙

骨头最多的海洋生物

海参的防身绝招

死不了的海参

生长缓慢的海参

用肛门呼吸的海参

与光鱼共生的海参

有毒的海参

形形色色的海参

海参的捕捞季节

古今闻名的营养大餐

癌细胞的克星

海星

海洋中的星星

肛门长在背上的怪物

奇特的腕

海星运动的液压泵

行动笨拙的海星

多头多脑的海星

海星身上的高科技眼睛

奇特的呼吸方式

海星的翻跟头大赛

断腕骗食

海星的进食艺术

海星大战蛤蜊

海星的分布

分身有术的海星

海星的“再生”探秘

海星制造的生存灾难

海星的克星

海星的利用价值

海胆

海洋中的刺客

漂游的仙人球

海胆的御敌工具

天生胆小的海胆

海胆的居所

喜欢杂食的海胆

海胆的生殖传染

美味的海胆生殖腺

浑身是宝的海胆

海胆资源