《减排降耗技术(中国工程科技论坛)》由中国工程院所著，在论坛交流过程中，会场气氛热烈、学术氛围浓郁，达到了相互学习、相互促进、共同提高的目的。可以说，本次论坛是一次有吸引力、高水平、非常成功的学术研讨会。相信本次论坛的成功召开，必将积极加速我国轻工行业绿色制造技术的创新发展，推动产业经济结构的战略调整，并促进我国乃至全球轻工行业的健康、可持续发展。

《减排降耗技术(中国工程科技论坛)》由中国工程院编著，本书是中国工程院中国工程科技论坛系列丛书之一。《减排降耗技术(中国工程科技论坛)》汇聚了我国轻工、食品领域22名科技专家、学者，以“节能、减排、降耗”为主题的最新学术研究成果报告，覆盖了制浆造纸、生物发酵、食品加工与检测、皮革化学、轻化工程六大学科，代表着相关科技领域最高的学术研究水平。这本书将为各高校、研究院所、企业技术研发中心的中、高级技术人员的学术研究提供导向参考作用，特别将有助于相关学科的博士、硕士研究生及本科大学生对学术方向的选择与把握。知名专家们所展示的前沿学术成果将成为引领行业进步的源动力，为整个轻工行业的技术提升和转型发挥积极的推动作用。

第一部分 综述

综  述

第二部分 主题报告及报告人简介

基于系统生物学技术的维生素C高效发酵和流程重构

秸秆酶解发酵关键过程的研究进展

天然活性成分生物转化的微生物、特异酶以及其应用

科技创新是推动食品产业节能减排技术进步的关键

基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度检测研究

食品微生物安全快速检测与高效控制技术研究

农产品高值化挤压加工利用技术

创新行业节能减排降耗，推进酿酒产业可持续发展

CMC改性对脱盐咸蛋清酶解液起泡性影响的动力学研究

生物技术在降低产毒霉菌污染粮食中的应用

双原位法制备酪素基纳米SiO，复合乳液的研究

层状硅酸钠催化的甘油低聚反应研究

淀粉衍生物粉体连续流态管道化清洁制备技术

造纸工业废水中毒性污染物的去除及其环境风险评估

防油剂中阳离子淀粉对抗油脂食品包装纸张性能影响

稻壳制备高度有序介孔二氧化硅材料的研究

绿色造纸化学品增强助剂的研究进展

马铃薯淀粉生产过程中薯渣的有效利用技术

新型酶膜生物反应器耦合纳滤清洁生产功能性糖研究

系统代谢工程改造工业酒精酵母及展望

生物质资源高值化利用的可行途径

生鲜食品节能保质高效干燥技术的研究进展

附录主要参会人员名单

后记