我国人民的生活水平已今非昔比，几乎整天大鱼、大肉，而且，工作压力巨大。各种富贵病，如高血压、心脏病、亚健康等越来越多，发病年龄越来越小，直接影响了人们的身体健康水平。既然紫色蔬菜对人的健康保健有这么大的作用，但我们在菜市场、餐桌上却很难看到，只有极个别的品种。而且，专门介绍这方面蔬菜的资料又很缺乏。为此，针对这种现状，编者满昌伟、刘运荣、孙凯丽、满昌国参考国内有关的大量文献资料，编写了这本《紫色蔬菜栽培与病虫害防治》，目的在于指导菜农重视和栽培更多的紫色蔬菜，使人们能吃到更多的紫色蔬菜，这样，人们的身体会更加健康，也使蔬菜生产再上一个新的台阶。

满昌伟、刘运荣、孙凯丽、满昌国编著的《紫色蔬菜栽培与病虫害防治》是一本专门介绍紫色蔬菜栽培技术和病虫害防治的书。其内容涉及紫辣椒、紫洋葱、紫菊苣、紫芦笋、紫西红柿等二十种紫色蔬菜，基本上把当前所有的紫色蔬菜都包括在内。从紫色蔬菜的特征特性、种植季节、栽培技术、病虫害防治等方面作了扼要的介绍。《紫色蔬菜栽培与病虫害防治》文字叙述清晰，内容通俗易懂．科学实用，适合广大农户、菜农及农村工作指导人员阅读和参考。

第一章 紫圆白菜

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第二章 紫菜薹

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第三章 紫大蒜

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第四章 紫色茄子

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第五章 紫西红柿

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第六章 紫胡萝卜

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第七章 紫色辣椒

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第八章 紫色甘薯

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第九章 紫色马铃薯

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十章 紫色花生

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十一章 紫色玉米

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十二章 紫萝卜

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十三章 紫洋葱

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十四章 紫山药

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十五章 紫莴苣

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十六章 紫扁豆

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十七章 紫秋葵

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十八章 紫菊苣

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第十九章 紫芦笋

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

第二十章 紫苋菜

 第一节 概述

 第二节 生物学特性及对栽培条件的要求

 第三节 高产高效栽培技术

 第四节 病虫害防治

参考文献