《在欧洲,逛市集》《地址:威尼斯》《我在法国西南有间小屋》之后,“居游教主”韩良忆旅行归来。带着市集上的新鲜食材,带着威尼斯寻来的私家食谱,带着法国西南的乡间阳光,回到自家的厨房。他的《我的音乐厨房》伴着婉转悠然的音乐和回家的温暖心情,做出一道又一道,隽永醇厚、健康简单的美味。
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书名 | 我的音乐厨房 |
分类 | 文学艺术-文学-中国文学 |
作者 | (荷兰)韩良忆 |
出版社 | 上海人民出版社 |
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介绍 |
编辑推荐 《在欧洲,逛市集》《地址:威尼斯》《我在法国西南有间小屋》之后,“居游教主”韩良忆旅行归来。带着市集上的新鲜食材,带着威尼斯寻来的私家食谱,带着法国西南的乡间阳光,回到自家的厨房。他的《我的音乐厨房》伴着婉转悠然的音乐和回家的温暖心情,做出一道又一道,隽永醇厚、健康简单的美味。 目录 楔子 汤 西红柿冷汤:轻松共赏,巴萨诺瓦 季节蔬菜高汤:和贝多芬共享《田园》交响曲 法式大蒜汤:温柔又阳刚,《伊夫·蒙当的巴黎》 简易法式洋葱汤:最有法国味的“玫瑰人生” 酱 酸甜果香橄榄油沙拉酱汁:地中海畔的巴萨诺瓦 蒜香橄榄油汁:南意风情爵士乐 柳橙橄榄沙拉酱汁:清凉的“纸月亮” 无国界柳橙酸奶酱:干净透明的《里斯本》故事 墨西哥西红柿辣酱:荡漾在“龙舌兰日出”中 基本款意大利西红柿酱汁:当帕瓦罗蒂遇见意大利面 咖啡腌肉酱:潇洒慵懒的马莲·黛德丽 白奶油酱:童年老歌记忆 前菜 煽三色蔬菜:重返单纯时代,《再见,黑马》 煽薯泥包心菜:神游在《苏格兰幻想曲》中 香蒜薯泥:当一天爱尔兰“酋长” 西红柿大蒜面包:非常西班牙舞曲 酥皮比萨:游戏人间,“融合爵士乐” 法式火腿葱花派:沐浴在“牧神的午后” 西班牙式蔬菜烘蛋:与“吉普赛国王”共舞 西班牙风味秋刀鱼:Bebop爵士乐的悠闲心境 红酒鲜鱿:巴西爵士乐醇厚依然 面包沙拉:属于莱昂纳德科恩的夏日记忆 主菜 牛肉 红酒炖牛肉:细火慢炖勃拉姆斯 啤酒牛肉:倾听爱尔兰的摇滚灵魂 香料牛排:聆听寂寞的汤姆·威茨 猪肉 香烤肋排:豪放热情的《阿帕拉契华尔兹》 蒜味猪排:猪与德沃夏克“小夜曲” 芒果猪排:快乐自由的加勒比海雷鬼 蜜李猪排:古典与爵士交会的自在味道 橙汁蜜味芥辣猪排:简单美味,“休息五分钟” 鸡肉 白酒橄榄鸡:醇厚慵懒的西岸酷派爵士 勃艮第风味红酒炖鸡:历史弥新的法国电影老歌 香草柠檬鸡:你要去“斯卡布罗集”吗? 懒洋洋蔬菜烤鸡:只愿淡然度日,《特克与佩蒂》 海鲜 橙汁旗鱼:平静幸福,贝多芬弦乐四重奏 柠檬蜂蜜鲑鱼:甜美悠扬的北欧旋律 香煎鳕鱼:流传千年的美味与歌谣 柠檬香菜煎虾:明朗平静的大西洋小岛之调 西红柿辣椒虾:热情淳朴的意大利乡愁之调 意大利面 快速版海鲜意大利面:自在随意,飚起即兴爵士 西红柿橄榄意大利面:地道有没,“找最钟爱的事物” 奶油虾仁意大利面:朦胧典雅,波隆尼亚的歌声 意式凉面:悠扬清凉,“日法之歌” 甜点 红酒樱桃:托斯卡纳艳阳下的咏叹调 草莓酸奶冻:轻盈怡人的《仲夏夜之梦》 自制低脂酸奶:在《天方夜谭》里追寻古老的踪迹 烤奶油鸡蛋布丁:甜软,一如永恒的梦露 朗姆葡萄干小饼:梦回儿时,“彼得,彼得” 枫糖花生酱小饼:“彩虹彼端”总有美好憧憬 简易苹果起酥派:纯真年代的“美国派” 冷藏低脂奶酪蛋糕:清爽甜美的“加州梦想” 香草玛芬松饼:和苏珊·薇格共进早餐 特别篇 柠檬咖啡:酸涩也好,“爱上别人是快乐的事” 好吃×好听的mix&match! |
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