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书名 食品生产加工过程危害因素分析综合教程
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 张欣
出版社 科学出版社
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介绍
内容推荐
本书将食品安全有关理论与监管实践相结合,系统地阐述了食品生产加工过程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体制等内容。
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