张洁、王世红主编的《人文素养》是根据教育部《关于加强大学生文化素质教育的若干意见》的要求，依据酒泉职业技术学院“两体三层一主线”的课程开发理念编写而成的。全书共五个单元，包括文学、文明、哲学、艺术、民俗等内容。

《人文素养》以提高高职学生人文素质为宗旨，以培养学生的爱国主义情感和高尚的道德情操为重点，力求做到内容通俗、简明，贴近学生实际。通过教学，使学生掌握专业知识以外的一些基本的人文知识，提高综合修养，增强审美能力、交际能力，开阔视野，丰富精神世界，培养学生的爱国主义情感和高尚的道德情操。

第一单元 绚丽的文学

 教学任务1 祖先的歌——《诗经》

 教学任务2 忧伤的诗人——屈原

 教学任务3 华丽铺张的文字——汉大赋

 教学任务4 五言之宗——《古诗十九首》

 教学任务5 慷慨悲凉的建安风骨

 教学任务6 正始的无奈

 教学任务7 第一位田园诗人——陶渊明

 教学任务8 南北朝文学

 教学任务9 诗歌的巅峰时代——唐诗

 教学任务10 从容的美丽——宋词

 教学任务11 沉寂的年代——元代文学

 教学任务12 大雅之堂的不速之客——小说的发展流变

 教学任务13 繁盛芜杂——现代和当代文学

 教学任务14 欧洲文学

第二单元 悠久的文明

 教学任务1 农业生产

 教学任务2 天文历法

 教学任务3 医学药物

 教学任务4 古代数学

 教学任务5 综合技术

第三单元 哲理的思辨

 教学任务1 轴心时代的哲学

 教学任务2 中世纪的思想曙光

 教学任务3 近代中西哲学的交锋

第四单元 艺术的熏陶

 教学任务1 中国美术

 教学任务2 中国音乐

第五单元 多彩的民俗

 教学任务1 民俗概述

 教学任务2 节日民俗

 教学任务3 人生礼仪民俗

 教学任务4 服饰民俗

 教学任务5 饮食民俗

 教学任务6 居住民俗

 教学任务7 建筑民俗

参考文献