采购作为企业生产经营过程中的基本环节，是企业一切活动的开始，是企业生产经营连续性的保证，也是企业生产经营中最大的成本领域，其支出占产销额的60％以上。采购工作的好坏直接关系到企业的经济效益和市场竞争能力。

钱芝网编著的《采购管理实务》主要介绍了采购概述、采购组织、采购准备、采购决策、采购实施、采购控制和采购监督的内容。

钱芝网编著的《采购管理实务》主要介绍了采购概述、采购组织、采购准备、采购决策、采购实施、采购控制和采购监督的内容。本教材以培养学生分析问题、解决问题的综合应用能力为出发点，强调学以致用；在教材内容的选择上，贯彻了“新、精、适”的原则，同时采用“任务引领、问题导学”的工学结合形式，突出应用型本科院校人才培养的应用特性。

《采购管理实务》既可作为应用型本科院校物流管理专业的教学用书，也可供企业中从事采购和供应管理的专业人员学习和参考，还可以作为有志于从事采购管理工作的在校学生、社会人士参加采购师职业资格考试的培训教材。

前言

第1单元 采购概述

 学习项目1采购与采购管理

 学习目标

 引导任务

 一、采购的含义及作用

 二、采购的原则及分类

 三、采购管理的含义及作用

 四、采购管理的任务、内容与目标

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目2采购管理制度

 学习目标

 引导任务

 一、采购领导制度

 二、采购经济责任制度

 三、采购监督制度

 四、采购民主管理制度

 五、采购控制制度

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

第2单元 采购组织

 学习项目1采购组织的建立

 学习目标

 引导任务

 一、采购组织建立的重要性

 二、采购组织建立的步骤

 三、采购组织的形式

 四、采购部门的建立方式

 五、采购管理岗位的设置

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目2采购团队建设

 学习目标

 引导任务

 一、采购团队的含义及特征

 二、采购团队的建设举措

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

第3单元 采购准备

 学习项目1采购计划与采购预算

 学习目标

 引导任务

 一、采购计划的制订

 二、采购预算的编制

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目2采购战略

 学习目标

 引导任务

 一、采购战略的含义与作用

 二、采购战略的内容

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

第4单元 采购决策

 学习项目1采购方式的选择

 学习目标

 引导任务

 一、战略采购

 二、招标采购

 三、准时化采购

 四、电子采购

 五、联合采购

 六、政府采购

 七、全球采购

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目2采购批量的确定

 学习目标

 引导任务

 一、订货点采购

 二、定量订货法

 三、定期订货法

 四、MRP订货法

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

第5单元 采购实施

 学习项目1 供应商的选择

 学习目标

 引导任务

 一、供应商调查

 二、选择供应商

 三、供应商关系管理

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目2采购谈判与合同签订

 学习目标

 引导任务

 一、采购谈判

 二、采购合同的签订

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目3采购实施流程

 学习目标

 引导任务

 一、确定采购方式

 二、选择供应商

 三、下达并执行订单

 四、物料验收与接收

 五、付款操作

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

第6单元 采购控制

 学习项目1采购价格控制

 学习目标

 引导任务

 一、采购价格的含义与构成

 二、影响采购价格的因素

 三、采购定价方法

 四、采购底价的确定方式

 五、降低采购价格的基本途径

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目2采购质量控制

 学习目标

 引导任务

 一、采购质量控制的内容

 二、采购质量控制的基本方法

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目3采购成本控制

 学习目标

 引导任务

 一、采购成本的构成

 二、采购成本分析

 三、控制采购成本的方法

 四、降低采购成本的策略

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目4采购绩效评估

 学习目标

 引导任务

 一、采购绩效评估的含义及目的

 二、采购绩效评估的原则与标准

 三、采购绩效评估的指标

 四、采购绩效评估的流程与方法

 五、采购绩效评估的人员与方式

 六、提高采购绩效的途径

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

第7单元 采购监督

 学习项目1采购审计

 学习目标

 引导任务

 一、采购审计的必要性

 二、采购审计的流程

 三、采购审计的重点与难点

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

 学习项目2采购稽核

 学习目标

 引导任务

 一、采购作弊方式及防范

 二、采购回扣现象及其杜绝措施

 三、采购稽核项目

 【引导任务操作提示】

 案例分析题

 复习讨论题

参考文献