《中国画技法普及教学》共有八册，分别包含了写意牡丹、写意梅花、写意兰竹、写意蔬果、写意草虫、写意虾蟹、写意飞鸟、写意鸡禽；本书的编写对中国画的技法和技巧进行由浅入深、由易到难的教学，本书是老年人及美术爱好者的入门范本。

本书为《写意虾蟹》，由赵锦杰编著。

第一章 教学示范

虾的结构

水墨虾的画法

苍绿虾的画法

赭色虾的画法

墨青虾的画法

熟虾的画法

明虾的画法

大写意的画法

琵琶虾画法

蟹的结构

水墨蟹的画法

苍绿蟹的画法

墨青蟹的画法

熟蟹的画法

第二章 精品临摹