《方便的美味》由中国科协科普部和中国食品科学技术学会共同编写，为“食品安全科普丛书”中的一本，以问答的形式深入浅出地介绍了消费者关心的有关方便面生产、选购、食用、营养、实用安全等方面的问题，全书图文并茂，生动活泼。本书共分方便面探知篇；方便面选购&实用篇；方便面安全篇；方便面营养篇；方便面生产篇等内容。
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目录
方便面探知篇
什么是方便面？
方便面是由谁发明的？
方便面的种类有哪些？
什么是非油炸方便面？
非油炸方便面有什么特点？
方便面具有哪些特征？为什么说它是“地球食品”？
据说在古代就有与方便面制作方法相近的食品，对吗？
方便面选购&实用篇
方便面安全篇
方便面营养篇
方便面生产篇
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