李建轩编著的这本《凉拌面（尚锦美食王）》包含了七十多种凉面、拌面、酱汁的做法，夏天来一碗凉面、春夏秋季来一碗拌面，美味不重复，中西合璧，独创一格。做法详细，图文并茂。包含中式口味、日本风味、东南亚花样、韩国口味。是爱吃面食人士的最佳选择。

《凉拌面（尚锦美食王）》一书中，近60道凉面、拌面和63道中西酱汁，夏天吃凉面，其他季节吃拌面，酸、甜、香、麻、辣，多种口味，任君选择！

《凉拌面（尚锦美食王）》由李建轩编著。

大口吃凉拌面 ～ 筋道美味爽一下

各国凉拌面风味超级大比对

常用面条介绍

酱汁基本调味用料

自己做凉拌面问答

式家常凉面、拌面 ～ 怎么拌都好吃

 麻酱鸡丝凉面 ■传统芝麻酱

 新式炸酱拌面 ■炸酱

 川味麻辣凉面 ■香麻辣酱

 蒜辣叉烧凉面／拌面 ■蒜香辣味酱

 豆瓣腐乳凉面／拌面 ■豆瓣腐乳酱

 五味海鲜凉面／拌面 ■五位酱

 昧噌辣昧凉面 ■味增甜辣酱

 芝香腐乳凉面 ■芝麻腐乳酱

 香葱蒜泥凉面／拌面 ■香葱蒜泥酱

 豉汁肉丝拌面 ■豉汁酱

 花生红油凉面／拌面 ■花生红油酱

异国风情凉面、拌面 ～ 一次吃个过瘾

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百搭酱汁 ～ 随手拌真爽口

附录 更多百搭酱料