《家庭食疗手册》由马淑然、肖延龄主编，本书共分为七篇，分别介绍了食疗的基本知识，健康与膳食结构，食物治病的依据，常用食疗食物类证、性能与功用，常见病症食疗，常见症状食疗和保健养生食疗七个部分。通过这些内容的介绍，可以使读者获得有指导意义的家庭食疗保健知识。

全书系统全面，深入浅出，可供从事营养学研究人员、营养知识爱好者、中西医在校大学生、临床医生以及家庭主妇、餐饮家政服务人员参考。

第一章 常见症状的营养治疗

第二章 健康与膳食结构

第三章 食物治病的依据

第四章 常用食疗食物类证、性能与功用

第五章 常见病证食疗

第六章 常见症状食疗

第七章 保健养生食疗