瑞雅编著的这本《花样主食任你选》划分了“悠悠米香”和“醇厚面点”两个篇章，其中包括米饭、粥、粽子、米线、米粉、汤圆、年糕、寿司、馒头、花卷、包子等20个种类，精挑细选400余款家常主食，分步图解化繁为简，触类旁通简单易学，让餐桌美食每天不重样。更有五大主食基础制法的详细解读，让零基础的厨房新手也可以轻松做出美味飘香的经典主食。

主食入门 4种家常主食的基础制法

 如何蒸出又白又香的馒头

了解面团的主要原料

馒头的制作要领

 如何做出色味俱佳的好米饭

米饭的常用材料

做米饭的辅料图鉴

让米饭粒粒饱满又营养的诀窍

为米饭增香的诀窍

 如何做出美味可口的包子

调制面团

调制馅料

包制成型

制熟包子的要领

 如何做出暄软好吃的饼

制作不同的饼所需的面团

制熟饼的方法

Part 1 悠悠米香篇

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Part 2 醇厚面点篇

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附录 主题食谱索引