随着营养学的发展和知识的普及，科学饮食日益为普通百姓所重视。为了满足广大读者的需求，编者组织编写了这本速查手册，在解析100余种食物相克相宜关系的基础上增加了46种常见疾病、7类人群的饮食宜忌，希望对您的生活能有实实在在的帮助。

为使内容更加实用，本书将“食物相克与相宜”按照具体情况分为3类：适宜搭配的食物、不适宜搭配的食物及禁忌搭配的食物，并仿照“红绿灯”的颜色加以区分。

常见食物搭配宜忌

 肉禽蛋奶类

猪肉

猪肝

牛肉

牛奶

羊肉

狗肉

兔肉

鸡肉

鸡蛋

鸭肉

鸭蛋

鲤鱼

鲫鱼

甲鱼

鳝鱼

鲢鱼

青鱼

带鱼

泥鳅

黄花鱼

鲍鱼

虾

田螺

海参

螃蟹

海带

 蔬菜、菌类

茄子

蒜

生姜

葱

白菜

韭菜

芹菜

莴苣

南瓜

黄瓜

木耳

菠菜

冬瓜

胡萝卜

芦笋

丝瓜

山药

莲藕

马铃薯

苦瓜

萝卜

番茄

香菇

蘑菇

洋葱

红薯

菜花

荸荠

茭白

 水果类

菠萝

柿子

梨

柑橘

苹果

杨梅

桃

桂圆

山楂

猕猴桃

柠檬

李子

香蕉

葡萄

 五谷、豆类

小米

红豆

绿豆

黄豆

豆腐

红枣

 干果、其他类

核桃

花生

莲子

蜂蜜

绿茶

白酒

人参

枸杞

板栗

常见疾病饮食宜忌

 哮喘

 慢性支气管炎

 腮腺炎

 百日咳

 慢性咽炎

 肝炎

 肝硬化

 脂肪肝

 感冒

 胃炎

 胃及十二指肠溃疡

 痢疾

 慢生腹泻

 腹胀

 痔疮

 便秘

 肥胖症

 高脂血症

 高血压

 糖尿病

 动脉硬化

 冠心病

 心绞痛

 心悸

 尿频

 尿毒症

 肾小球肾炎

 前列腺肥大

 痛风

 关节炎

 骨折

 痛经

 闭经

 妊娠呕吐

 妊娠高血压

 产后缺乳

 更年期综合征

 带下病

 过敏症

 贫血

 失眠

 眩晕

 老年痴呆症

 粉刺、痤疮

 性欲减退症

 骨质疏松症

不同人群饮食宜忌

 儿童

 学生

 孕妇

 产妇

 女性

 男性

 老年人