为了使相关专业的学生了解环境与人畜健康关系的重要性，不良环境对人畜生存与健康的危害，以及通过生态环境及食物链对人类的次级影响，特别是通过建立实验动物模型，深入探讨并不断揭示各种有害环境因素(已经有的或未来发生的)对机体的作用结果及其作用机理，为采取具体的控制措施乃至行政立法提供科学依据，编者们特搜集了国内外相关材料，编写了《环境兽医学》(王俊东主编)。本书的写法是宏观与微观相结合，在叙述共性的基础上，对一些典型例子，作了介绍，以便容易理解。

第一章　环境及环境兽医学概述

第二章　地质环境对动物健康的影响

第三章　气候条件对牧草及动物的影响

第四章　环境对传染病发生的影响

第五章　环境污染及其对生物的影响

第六章　食品链安全及其对人类健康的影响

第七章　环境毒理学研究

第八章　动物的肥胖与控制

第九章　环境干预与动物健康

第十章　环境与动物的行为

第十一章　野生动物保护与生态平衡

第十二章　环境问题的风险评价

参考文献