《果树栽培学各论(南方本果树园艺专业用全国中等农业学校教材)》编著者福建漳州市农业学校：

本教材是以农牧渔业部教育司1987年颁发的全国中等农业学校园艺专业《果树栽培学》教学大纲为依据，为适应农村经济发展的需要和中等农业教育改革的要求，对1982年统编的《果树栽培学》（南方本）进行重新编写，以保证本专业培养目标的实现。

本书为全国中等农业学校四年制园艺专业和果树专业使用的各论教材，在进行教学时，需与1987年统编的《果树栽培学总论》和1984年统编的《果树栽培学实验实习指导》相配套，互相贯通，结合使用。

由于教学时数和篇幅所限，书中仅编入13种果树，其中常绿果树8种，落叶果树5种。常绿果树以南方各省栽培较为普遍的柑橘为重点；落叶果树着重反映适应中国南方气候条件的5种主要树种和有代表性的品种。但因中国南方各地气候和生产条件尚有差异，使用时，需根据教学大纲要求，从实际出发，因为制宜，有侧重的选择和补充一些符合当地生产需要的树种进行教学。

第十章　柑橘

　第一节　概述

　　一、栽培意义

　　二、栽培历史和分布

　　三、生产概况

　第二节　主要种类和品种

　　一、主要种类

　　二、主要优良品种

　第三节　生物学特性

　　一、器官形态和生长特性

　　二、结果习性

　　三、对环境条件的要求

　第四节　育苗

　　一、砧木的选择

　　二、砧木苗的培育

　　三、嫁接苗的培育

　　四，压条育苗

　第五节　建园

　　一、园地选择

　　二、土壤改良

　　三、种类、品种选择

　　四、栽植密度

　　五、栽植技术

　第六节　土肥水管理

　　一、幼年树管理

　　二、成年树管理

　第七节　整形修剪

　　一、柑橘整形修剪原则

　　二、幼树整形修剪

　　三、成年树修剪

　　四、几种主栽品种的整形修剪

　　五、修剪技术

　第八节　矮化密植栽培

　　一、矮化密植栽培概况

　　二、矮化密植栽培的途径

　第九节　其化管理

　　一、保叶与保花保果

　　二、疏果

　　三、防冻

　　四、高接和靠接

　　五、果实采收

第十一章　梨

　第一节　概述

　　一、栽培意义

　　二、栽培历史和分布

　　三、生产概况

　第二节　主要种类和品种

　　一、主要种类

　　二、南方主要品种

　第三节　生物学特性

　　一、生长特性

　　二、结果习性

　　三、物候期

　　四、对外界环境条件的要求

　第四节　育苗和栽植

　　一、育苗

　　二、栽植

　第五节　栽培技术

　　一、土肥水管理

　　二、整形修剪

　　三、花果管理

　　四、采收

第十二章　桃

　第一节　概述

　　一、栽培意义

　　二、栽培历史和分布

　　三、生产概况

　第二节　主要种类和品种

　　一、主要种类

　　二、品种类群

　　三、南方主要品种

　第三节　生物学特性

　　一、生长特性

　　二、结果习性

　　三、物候期

　　四、对外界环境条件的要求

　第四节　育苗和栽植

　　一、育苗

　　二、栽植

　第五节　栽培技术

　　一、土肥水管理

　　二、整形修剪

　　三、花果管理

　　四、采收

第十三章　柿

　第一节　概述

　　一、栽培意义

　　二、栽培历史和分布

　　三、生产概况

　第二节　主要种类和品种

　　一、主要种类

　　二、主要品种

　第三节　生物学特性

　　一、生长特性

　　二、结果习性

　　三、物候期

　　四、对外界环境条件的要求

　第四节　栽培技术

　　一、育苗

　　二、定植

　　三、土肥水管理

　　四、整形修剪

　　五、防止落果

　　六、采收

第十四章　葡萄

　第一节　概述

　　一、栽培意义

　　二、栽培历史和分布

　第二节　主要种类和品种

　　一、主要种类

　　二、南方主要品种

　第三节　生物学特性

　　一、生长特性

　　二、结果习性

　　三、物候期

　　四、对外界环境条件的要求

　第四节　育苗和栽植

　　一、育苗

　　二、栽植与架式

　第五节　栽培技术

　　一、整形修剪

　　二、肥水管理

　　三、其他管理

　　四、采收

　第六节　盆栽葡萄栽培技术要点

　　一、品种和容器的选择

　　二、土壤要求

　　三、肥水管理

　　四、整形修剪

第十五章　猕猴桃

第十六章　枇杷

第十七章　杨梅

第十八章　荔枝

第十九章　龙眼

第二十章　杧果

第二十一章　香蕉

第二十二章　菠萝

参考文献