饮食生活编委会编著的《多功能家常菜谱》详细介绍厨具的选择与应用、食材的选购与储藏诀窍、刀工的应用技法、火候的鉴别与应用、常用技法的鉴别与应用、油温的鉴别与应用等内容。全部菜品为全分解版，以原料分类，分为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌、米面杂粮六大篇。

饮食生活编委会编著的《多功能家常菜谱》是第一本多功能家常菜谱，菜例最丰富的全分解菜谱。步步图解，一看就会。

这是1本当10本用的菜谱书，有了《多功能家常菜谱》，轻松搞定任何家常菜，绝对是家中厨房必备的一本菜谱书。

Part 1 畜肉

Part 2 禽蛋

Part 3 水产

Part 4 蔬菜

Part 5 豆菌

Part 6 主食