李时珍所著的《本草纲目》是举世闻名的博物学巨著，是世界科技史上最为宏大的、记述所有生民日常实用品物的百科全书，也是中华医库中一部食物养生学及药物学巨著。集几千年食物、药物的种植、收采、调制及医养功效之大成。对后世食物养疗学、饮食烹饪学、医药学、动物学、种植学及人们对日常食物品味的选择都构成了深远影响，是天下生民最切于实用的一部生活大典。

本书包括：草部、菜部、果部、谷部、木部、人部、禽部、虫部、鳞部、介部、兽部、水部、金石部。

序例

草部

菜部

果部

谷部

木部

人部

禽部

虫部

鳞部

介部

兽部

水部

金石部