颜金满编著的《幸福应景的中式糕饼点心》收录询问度最高的3大节庆点心，提供了最完整详细的制作方法，并在书中一一点出操作重点，对读者而言，是一本实用的工具书。同时，书中还提供了最完整详细的“基本馅料”、“粽子包法”、“饼皮製作”与“糕饼整形方法”步骤图，让读者犹如亲临烹饪教室，将能成功制作出完美的糕饼。

春节、端午、中秋星中国人最重视的三大节日，每个节日都有其具代表性的糕点。《幸福应景的中式糕饼点心》(作者:颜金满)收录大家想学的三节中式点心及基础馅料，并附上详细图解及重点提示，让您第一次做就能上手。

作者序

本书使用说明

第1篇 全家庆团圆的农历新年

 中式糕点基础材料介绍

 基本馅料自己做

 红豆沙馅、白豆沙馅、抹茶馅、绿豆沙馅、枣泥馅、莲蓉馅、金黄地瓜馅、芋泥馅

 甜年糕、红豆年糕

 年糕变化吃：酥皮烤年糕

 桂花年糕

 夹心年糕

 客家九层糕

 发糕

 美味延伸：红曲发糕

 红龟

 美味延伸：草仔

 客家菜包

 包仔

 芋头糕

 港式萝卜糕

 萝卜糕变化吃：XO酱萝卜糕

 客家咸甜

 红豆松糕、芝麻松糕

 马蹄糕

 福州芋泥

 八宝米糕

 芝麻汤圆

 变化口味外皮：南瓜、紫芋地瓜、抹茶

 酒酿汤圆

 变化口味馅料：山药馅、巧克力馅

 客家咸汤圆

 枣泥核桃糕

 牛轧糖

 花生软糖

第2篇 除温祛疫的端午节

 常见粽子包法

 台湾北部粽

 台湾南部粽

 客家粽

 碱粽、红豆碱粽

 野姜花一口粽

 湖州鲜肉粽、豆沙粽

 菖蒲粽

 广式裹蒸粽

 荷叶粽

 粽子蘸酱自己做

 甜辣酱、蒜蓉酱、梅子酱

 绿豆糕

 美味延伸：冰心绿豆糕

第3篇 月圆人团圆的中秋节

 基础饼皮的制作

 糕饼的包馅与整形

 蛋黄酥

 美味延伸：松子酥

 绿豆凸

 紫芋酥、抹茶酥

 总统三Q饼

 新口味馅料：奶油地瓜馅

 咖喱饼

 番薯饼、芋头饼

 黑糖太阳饼

 苏式月饼

 苏式椒盐月饼

 凤梨酥

 美味延伸：杂粮酥

 台式月饼

 新口味馅料：桂圆豆沙馅

 广式大月饼

 广式五仁月饼

 XO酱广式小月饼

 新口味馅料：红茶豆沙馅

 冰皮月饼

 新口味馅料：蓝莓馅

 肚脐饼

 扁月烧