《商品养护管理(职业技术培训教材)》由张宏所著，《商品养护管理》与《制造企业采购与供应商管理》《制造企业物料控制与仓储管理》共同构成了企业物资供应部门业务人员培训配套系列教材。

本书是根据长期从事商品养护教学、培训和职业技能鉴定的经验，结合我国商品养护的现状，在进行了调查研究、收集大量资料的基础上编写而成的。本书突出了职业技术能力教育的特点，体现了先进性、实用性和可操作性的要求，将理论教学与实践教学融为一体。根据项目确定知识和技能目标，每个项目任务导人案例，叙述相关知识和提供案例分析，项目结束时有项目小结和复习思考题。

《商品养护管理(职业技术培训教材)》由张宏所著，本书内容借鉴目前物料养护最新实践成果和经验，以实际管理程序和业务操作流程为主线，全面系统、深入浅出地阐述了八个项目，分别为：商品的质量变化及其原因，仓库温湿度控制与调节，仓储商品防霉，仓库害虫的防治，仓库鼠害、蚁害的防治，金属商品的锈蚀与防护，仓储商品的老化及其防治，危险化学品的安全储存。本书将帮助读者充分掌握当今高效、先进的商品养护知识。

书中附有与企业商品养护有关的管理程序和操作流程，为读者提供了良好的业务参考资料。

《商品养护管理(职业技术培训教材)》突出了先进性、实用性和可操作性的特点，可作为企业从事商品养护与管理等人员的职业培训、鉴定教材或学习参考书，也可作为职业院校采购和物流管理专业及其他相关专业的教学配套用书。

项目一 商品的质量变化及其原因

 任务一 商品的质量变化

 任务二 商品质量变化的原因

 复习思考题

项目二 仓库温湿度控制与调节

 任务一 温湿度的基础知识和测定方法

 任务二 空气温湿度与商品质量的关系

 任务三 仓库空气温湿度的调节与控制方法

 复习思考题

项目三 仓储商品防霉

 任务一 微生物学的基础知识

 任务二 部分易霉商品的霉腐现象和致霉的主要微生物

 任务三 仓储商品霉腐的防治方法

 复习思考题

项目四 仓库害虫的防治

 任务一 昆虫学的基础知识

 任务二 仓库害虫与易虫蛀商品

 任务三 仓库害虫的防治方法

 复习思考题

项目五 仓库鼠害、蚁害的防治

任务一 仓库鼠害及其防治

任务二 仓库白蚁及其防治

复习思考题

项目六 金属商品的锈蚀与防护

任务一 金属的基础知识

任务二 金属锈蚀的影响因素和金属锈蚀物的特征

任务三 仓储金属商品的防锈方法

任务四 仓储金属商品的除锈方法

复习思考题

项目七 仓储商品的老化及其防治

任务一 商品老化的特征及影响因素

任务二 高分子制品的老化及防护方法

复习思考题

项目八 危险化学品的安全储存

任务一 危险化学品分类及其特性

任务二 危险化学品安全搬运与储存保管方法

任务三 危险化学品作业的劳动保护知识

任务四 危险化学品渗漏处理方法和灭火方法

复习思考题

参考文献