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书名 发酵工程设备(高职高专生物技术类专业系列规划教材)
分类 科学技术-工业科技-化学工业
作者 池永红//范文斌
出版社 重庆大学出版社
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介绍
内容推荐
本书主要介绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用, 以及在此基础上对典型发酵设备进行的实践操作。本书共分为10个项目, 内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备等。
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