1 烘焙基础

2 简易蛋糕

3 夹心蛋糕

4 英式方蛋糕

5 巧克力蛋糕

6 奶酪蛋糕

7 附录

8 译注

美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好蛋糕的关键。《烘焙课堂（蛋糕）》汇聚了70多种最具人气的蛋糕配方。书中，近千张详细精美的步骤图将带你走进烘焙大师艾比·福西特的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的蛋糕！本书法国原版引进，其中的所有蛋糕均系纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，是烘焙爱好者的不二之选。