黄炎坤、司玉亭主编的《肉鸡健康高产养殖手册（第2版）》的读者对象主要为肉鸡生产企业中的技术与管理人员、肉鸡养殖户、畜牧类专业高校师生等。

本书主要介绍了我国肉鸡业现状、肉鸡的品种与繁育技术、肉鸡的配合饲料应用技术、生产设施与环境管理、肉鸡孵化技术、白羽快大型肉鸡养殖技术、优质肉鸡养殖技术、肉鸡放养的饲养管理和肉鸡卫生防疫等，对各个生产环节中与肉鸡健康生产相关的关键技术都作了比较深入的介绍，具有很强的实用性。

第一章 肉鸡健康高产养殖概述

一、我国肉鸡生产概况

二、健康高产养殖的意义

三、健康高产养殖的基础

四、鸡的生物学习性与健康养殖

第二章 肉鸡健康高产养殖的饲料配制技术

 第一节 饲料对肉鸡的健康与高产的影响

一、饲料毒素与肉鸡的健康

二、饲料污染与肉鸡的健康

三、药物和饲料添加剂与肉鸡的健康

 第二节 肉鸡健康高产养殖对饲料原料的要求

一、能量型饲料原料

二、蛋白质型饲料原料

三、粗饲料

四、矿物质饲料原料

 第三节 肉鸡的饲养标准

一、我国的肉鸡饲养标准

二、美国NRC肉鸡饲养标准

三、育种公司推荐的肉鸡饲养标准

 第四节 肉鸡健康高产养殖对饲料配制的要求

一、肉鸡饲料配制的要求

二、肉鸡配合饲料的种类

三、肉鸡配合饲料生产质量控制和选购

四、饲料配方设计与配方示例

第三章 肉鸡健康高产养殖的设施与环境管理

 第一节 肉鸡健康高产养殖对场址选择与规划的要求

一、肉鸡场场址的选择

二、肉鸡场的规划

 第二节 肉鸡健康高产养殖对鸡舍建造的要求

一、鸡舍设计的基本要求

二、肉鸡舍的设计

 第三节 肉鸡健康高产养殖对设备的要求

一、环境控制设备

二、饮水设备

三、喂饲设备

四、笼具

五、卫生防疫设备

六、其他设备

第四章 肉鸡的品种繁育技术

一、当前国际家禽育种公司情况

二、快大型肉鸡配套系

三、优质肉鸡良种

四、肉鸡良种繁育技术

第五章 肉鸡健康高产养殖的孵化技术

 第一节 孵化对肉鸡健康高产的影响

一、孵化过程中的感染对肉鸡生产的影响

二、孵化效果与肉鸡生产

 第二节 肉鸡健康高产养殖对种蛋管理的要求

一、种蛋的来源要求

二、种蛋选择要求

三、种蛋的保存

四、种蛋包装和运输

五、种蛋的消毒

 第三节 肉鸡健康高产养殖对孵化条件的要求

一、孵化温度

二、通风换气

三、翻蛋

四、相对湿度

五、其他条件

六、孵化过程中的胚外膜

七、胚胎各曰龄发育特征

 第四节 肉鸡健康高产养殖对孵化管理的要求

一、孵化前的准备

二、孵化的日常管理

 第五节 肉鸡健康高产养殖对孵化厂内雏鸡的管理要求

一、雏鸡的分拣与暂存

二、雌雄鉴别

三、初生雏的选择与接种疫苗

第六章 白羽快大型肉鸡的健康高产养殖技术

 第一节 白羽快大型商品肉鸡的健康高产养殖技术

一、健康高产养殖的饲养方式

二、健康高产养殖的环境控制技术

三、健康高产养殖的养前管理技术

四、健康高产养殖的饲养技术

五、健康高产养殖的管理技术

六、健康高产养殖的出栏管理技术

七、白羽肉鸡饲养管理规程

 第二节 白羽快大型肉种鸡的健康高产养殖技术

一、生长期白羽肉种鸡的饲养管理

二、繁殖期白羽肉种鸡的饲养管理

第七章 优质肉鸡的健康高产养殖技术

 第一节 优质黄羽肉仔鸡的饲养管理

一、优质肉鸡生产特点

二、优质肉鸡的品质要求

三、优质肉鸡的饲养方式

四、优质肉仔鸡的饲养要求

五、优质肉仔鸡的管理要求

 第二节 优质黄羽肉种鸡生产

一、生长期优质黄羽肉种鸡的饲养管理

二、繁殖期优质肉种鸡的饲养管理

第八章 放养肉鸡的饲养管理

一、肉鸡放养技术

二、不同生态环境养鸡技术

第九章 肉鸡的卫生防疫

 第一节 肉鸡的卫生防疫技术

一、综合性卫生防疫措施

二、肉鸡生产的用药技术

三、肉鸡生产常用药物

 第二节 肉鸡疾病的防治

一、病毒性传染病的防治

二、细菌性传染病的防治

三、肉鸡其他疾病的防治

 第三节 鸡病的实验室诊断技术

一、药物敏感实验

二、抗体检测技术

三、肉种鸡白痢净化技术

参考文献