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书名 《百病食疗一本通》 2025-05月新书推荐[mobi]
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作者
出版社
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介绍


作者: 李卉 / 王梅康

出版社: 江西科学技术出版社

出品方: 紫图图书

副标题: 对症吃出健康，一本在手，百病不愁

出版年: 2025-7

定价: 59.90元

装帧: 平装

ISBN: 9787539095646

内容简介  · · · · · ·

吃对一口饭，养好一个家 本书精选中医经典药膳方，搭配日常可得的家常食材，将千年食疗智慧融入现代家庭餐桌。从药膳基础知识讲起，结合四季养生原则、体质调理方法，以及30多种常见小病对症饮食方案，帮助读者在一日三餐中实现科学调养、精准食补。书中还细致覆盖婴幼儿、孕产妇、老年人等不同阶段人群的营养需求，让你一书在手，三代人都能吃得对、调得好。 全书收录210道药膳食谱，配方讲解清晰，步骤简单明了，即便没有中医基础，也能轻松上手。无论是为家人炖一锅驱寒汤，还是为自己煮一碗安神粥，这本书，都是你厨房里最值得信赖的“家庭医生”。 这是一本真正能落地的家庭食疗指南，也是你呵护健康、传递爱意的日常起点。

作者简介  · · · · · ·

李卉

中国人民解放军总医院第三医学中心营养科主任，武警部队营养专业委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，享受军队人才岗位津贴营养专家，主要研究方向为临床营养及老年疾病治疗，有丰富的临床经验。在《中国食品安全报》《健康报》《北京晚报》《养生大世界》《家庭用药》等多家报纸、杂志发表多篇论著，并多次作为北京交通广播、山西卫视等媒体的特约专家，为公众普及正确的营养知识。出版《健康体检指南》《家庭防病》《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》等专著。

王梅康

中国人民解放军总医院第三医学中心中西医康复理疗科副主任医师，医学硕士，毕业于长春中医药大学。长期活跃在临床工作第一线，对临床常见病、疑难病积累了丰富的临床经验。担任武警总医院科普丛书主编，任《中医心理学》《中医睡眠医学》常务理事，致力于为公众普及正确的治病防病、日常养生知识。

目录  · · · · · ·

序言

阅读导航

Chapter 1 实用药膳常识：打开药膳养生的密码

• 补充人体必需的营养素

• 科学饮食才能吃出健康

• “药食同源”，食物是最好的医药

• 四性五味请牢记，吃对食物胜服药

• 五色食物补五脏

• 食材、药材的保存与使用有妙招

• 药膳养生，安全、营养、美味

Chapter 2 四季养生篇：什么时节吃什么药膳

春季养阳

• 太子参米肚

• 首乌肝片

夏季去暑

• 参金冬瓜汤

• 归参山药猪腰

秋季润燥

• 百合炖芦笋

• 菊花肉片

冬季养肾

• 虫草老鸭汤

• 韭菜核桃炒虾仁

Chapter 3 体质调理篇：辨清体质，事半功倍

气虚体质

• 灵芝黄芪炖肉

• 黄芪乌鸡汤

• 党参煮土豆

• 黄精蒸土鸡

• 苁蓉羊肉粥

气滞体质

• 人参雪梨乌鸡汤

• 白术甘草汤

血虚体质

• 醪糟炖蛋

• 红枣枸杞鸡汤

• 无花果煎鸡肝

• 糯米黑豆豆浆

• 黄芪虾仁汤

• 红枣红豆粥

瘀血体质

• 黑豆桂圆汤

• 川芎蛋花汤

阴虚体质

• 紫米甜饭团

• 银耳优酪羹

• 阿胶麦冬粥

• 姜母老鸭煲

• 糖枣芹菜汤

• 银耳橘子汤

痰湿体质

• 党参黄芪排骨

• 白果蒸蛋

• 芡实莲子薏仁汤

• 排骨薏仁粥

• 苋菜大米粥

Chapter 4 清热排毒·疏肝理气篇

排毒祛火

• 菊花金银花茶

• 鱼腥草茶

• 熟地冬瓜汤

• 红花蒸蛋

• 红豆薏仁糊

• 西红柿烩豆腐

清热明目

• 决明子海带汤

• 胡萝卜咸粥

• 鱿鱼蛤蜊粥

• 桑杏菊花甜汤

• 胖大海杞子羹

消夏祛暑

• 陈皮绿豆汤

• 玉米绿豆糊

• 薏仁藿香扁豆汤

• 绿豆薏仁粥

• 冬瓜薏仁鸭

• 苦瓜鸡蛋

代谢消脂

• 竹荪黄瓜汤

• 赤小豆山楂茶

• 金银花芦根汤

• 黄芪西洋参饮

养肝护肝

• 枸杞猪肝汤

• 何首乌炒猪肝

• 茵陈山药汤

通乳丰胸

• 猪蹄花生汤

• 花生黄豆炖鲫鱼

宁心助眠

• 当归炖猪心

• 荞麦桂圆粥

理气止痛

• 香菇旗鱼汤

• 虫草瘦肉粥

• 山药土茯苓煲瘦肉

• 杜仲寄生鸡汤

Chapter 5 补血养心·健脾和胃篇

养心安神

• 胡桃豆腐汤

• 益智家常面

• 小麦红枣粥

• 参片莲子汤

• 百合红枣粥

• 银耳炖猪心

活血化瘀

• 三七蛋花汤

• 当归芍药炖排骨

• 月季花粥

• 猪肝菠菜汤

• 川芎黄芪炖鱼头

调节血糖

• 党参杞枣汤

• 荞麦南瓜糊

• 西兰花炒蛤蜊

降血脂

• 鱼香茄子

• 木耳炒白菜

• 猴头菇螺头汤

• 何首乌炒猪肝

防治贫血

• 阿胶牛肉汤

• 麦芽糖煮红枣

心悸气短

• 茯苓杏片松糕

• 桂圆煲猪心

稳定血压

• 百合小黄瓜

• 玉米红枣粥

• 荠菜地栗汤

• 乌梅大枣银耳汤

• 西芹多味鸡

消食健胃

• 山楂乌梅茶

• 草莓小虾球

• 莲子乌鸡汤

• 白术猪肚粥

• 神曲山楂粥

• 杨桃紫苏梅甜汤

食欲不振

• 莲藕炖排骨

• 谷芽麦芽汤

防治腹泻

• 茴香粥

• 莲子紫米粥

• 莲子红枣粥

• 高粱红枣豆浆

• 茯苓山药米糊

• 车前草猪肚汤

Chapter 6 润肺止咳·滋补养肾篇

滋阴润肺

• 玉竹麦冬炖鸭蛋

• 百合猪肺汤

• 玉竹北杏猪肺汤

• 银耳梨汤

• 胡萝卜枸杞粥

化痰止咳

• 紫苏橘皮饮

• 橘红蜜枣汤

• 蜂蜜姜汁梨

• 川贝炖梨

润肠通便

• 黑芝麻粥

• 芝麻松子粥

• 红薯小米粥

• 香蕉核桃奶

• 白果胡萝卜粥

利咽平喘

• 柠檬雪梨汁

• 枇杷枣杞羹

• 雪梨百合粥

慢性支气管炎

• 杏仁川贝炖鸭蛋

• 姜糖萝卜饮

• 无花果冰糖水

• 银杏杏仁糊

滋阴补肾

• 黑豆黑米粥

• 黑芝麻花生糕

• 黑枣炖牛腱

• 百合猪肾汤

补阳护肾

• 枸杞杜仲炖乌鸡

• 何首乌煮蛋

• 巴戟天牛鞭汤

• 肉苁蓉羊肉汤

补气养肾

• 山药羊骨粥

• 花生猪腰汤

• 黄精猪肾汤

骨质疏松

• 虫草老鸭汤

• 核桃芝麻粥

• 枸杞红枣煲排骨

腰膝酸软

• 杜仲牛膝猪腰汤

• 虾仁炒杜仲

• 党参炖腰花

Chapter 7 女性调理养颜篇

经期护理

• 红糖姜枣茶

• 红枣枸杞炖鸡蛋

• 山楂玫瑰饮

调经补血

• 四物乌鸡汤

• 熟地山药炖排骨

• 当归桂圆羊肉汤

保湿润肤

• 芝麻核桃糊

• 红枣银耳羹

• 雪梨百合炖冰糖

消斑祛痘

• 苦瓜煮黄豆

• 板蓝根银花茶

• 黄芪生地汤

除皱抗衰

• 枸杞红枣炖甲鱼

• 黑芝麻银耳糯米粥

• 山药桂圆莲子汤

减肥瘦身

• 冬瓜赤小豆汤

• 山楂荷叶饮

• 薏仁绿豆粥

乌发生发

• 黑芝麻核桃糊

• 何首乌炖鸡蛋

• 黑豆乌骨鸡汤

Chapter 8 呵护全家篇

婴幼儿辅食

• 小米苹果粥

• 南瓜山药泥

• 胡萝卜猪肝糊

青少年成长

• 牛奶花生粥

• 芝麻核桃米糊

• 黑豆红枣炖排骨

孕妈营养

• 党参红枣鸡汤

• 鸡汁淮山小米粥

• 猪蹄黄豆汤

产妇月子养护

• 桂圆红枣鲫鱼汤

• 生化汤鸡蛋粥

• 红枣黄芪炖鸡

更年期调养

• 百合银耳莲子汤

• 山药枸杞炖乳鸽

• 莲子炖羊脑

男性保健

• 虫草杜仲炖鸽蛋

• 羊肉当归汤

• 枸杞黄芪蒸猪肝

老年人补养

• 山药桂圆粥

• 何首乌炖鸡汤

• 紫米莲子粥

Chapter 9 上班族篇

口腔溃疡

• 金银花莲子汤

• 西瓜翠衣饮

• 苦丁茶煮荷叶

护眼抗辐射（数码族）

• 枸杞菊花茶

• 猪肝菠菜汤

• 玉米胡萝卜鸡丝粥

熬夜调养

• 猪心百合汤

• 红枣莲子粥

• 黑芝麻山药羹

增强免疫力

• 太子参鸡汤

• 黄芪红枣炖猪蹄

• 西洋参炖乌鸡

附录：

糖尿病人四周营养食谱


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