实践教学在动物科学专业人才培养中占有十分重要的地位。《羊生产学》是一门实践性很强的学科，是高等农业院校动物科学专业实践教学的重要组成部分。周玉香主编的《羊生产学实验实习方法与技术》内容与张英杰主编的《羊生产学》课程相配套，适用于全国农林院校动物科学专业博士生、硕士研究生和本科生。
通过本课程实习的开展，使学生能够通过羊只外貌特征，识别不同的羊品种；通过实习，了解和掌握绵羊、山羊的生物学特性和饲养管理要点；掌握羔羊断尾的时间和断尾的方法；学会羊毛品质分析样品的采集方法以及采样的部位。

前言
第一章 《羊生产学》实习内容及方法
实习一 绵羊、山羊品种识别
实习二 绵羊、山羊的饲养管理
实习三 羔羊的断尾
实习四 羊毛品质分析样品的采集
实习五 绵羊年龄鉴定（口齿鉴定法）
第二章 《羊生产学》实验内容及方法
实验一 羊毛、羊绒纤维组织学构造的观察
实验二 羊毛、羊绒细度的测定
实验三 羊毛长度的测定
实验四 羊毛密度的测定
实验五 我国主要羔皮、裘皮的识别及品质评定
实验六 羊肉品质评定