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书名 | 简单做寿司(精) |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | (日)池田敦子 |
出版社 | 北京联合出版公司 |
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介绍 |
目录 引言 寿司种类 工具及配料 寿司制作基本技巧 卷寿司 传统模制寿司 创意模制寿司 寿司丼 素食寿司 索引 致谢 内容推荐 池田敦子著的《简单做寿司(精)》呈现了传统寿司及现代创意寿司等六十余种寿司的制作方法。池田敦子老师相信好寿司的秘诀在于它的简单性。在本书中,她将经典技巧与新潮方法完美结合,带领您逐步解析寿司制作过程,制作出一款款高级又简单、大家熟知又喜欢的寿司。 |
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