肖璇主编的《现代酒店英语实务教程(附光盘)/现代职业英语丛书》根据酒店的特点，把酒店最核心的业务部门——前台、客房、餐饮、商务中心、康体中心在运作过程中所用到的英语，按照工作流程的顺序进行编写，其中包括了背景知识介绍、常用句型精选、经典对话、词汇等。内容全面实用，很适合酒店从业人员作为学习英语的自学教材，也适合该行业作为培训教材。

Part I A Brief Introduction to Hotels酒店简介
Part II Hotel Services酒店服务
Chapter 1 Front Desk前台服务
Unit 1 About Front Desk前台简介
Unit 2 Room Reservation客房预订
Unit 3 Reception登记入住
Unit 4 Complaint处理投诉
Unit 5 Check—out结账退宿
Chapter 2 Housekeeping客房服务
Unit 1 About Housekeeping客房服务简介
Unit 2 Showing the Room客房迎宾服务
Unit 3 Cleaning the Room客房清理服务
Unit 4 Laundry Service客房洗衣服务
Unit 5 Room Service客房送餐服务
Unit 6 Other Housekeeping Services客房其他服务
Unit 7 Emergency处理客房突发事件
Chapter 3 Food&Beverage餐饮服务
Unit 1 About F&B Services餐饮服务简介
Unit 2 Table Reservation餐厅预订服务
Unit 3 Greeting the Guests餐厅迎客服务
Unit 4 Taking Orders点菜服务
Unit 5 Services during the Meal上菜服务与席间服务
Unit 6 Bar Services酒水服务
Chapter 4 Business Center商务中心
Unit 1 Secretarial Services文秘服务
Unit 2 Taking Orders提供信息
Unit 3 Convention Services会务服务
Unit 4 Ticket Services票务服务
Chapter 5 Other Services其他服务
Unit 1 Telephone电话服务
Unit 2 At the Recreation Center康乐中心服务
Unit 3 At the Cloakroom寄存服务
Appendix 附录
Appendix 1 Organization Chart ofHotel Management酒店管理组织结构图
Appendix 2 Expressions for Hotel Introduction酒店性质的英文表达
Appendix 3 Room TariffSample酒店房费单样板
Appendix 4 Directory酒店服务指南
Appendix 5 Name，Symbol or Abbreviation of Common Currencies
各国货币名称及货币的英文代号
Appendix 6 Common Tableware餐饮摆位常用器具
Appendix 7 Commonly Used Expressions in Food&Beverage常用餐饮词汇
Appendix 8 Commonly Used Expressions in Beauty Parlors美容院常用词汇
Appendix 9 Public Information Graphical Symbols For Use On Sign(PRC Standard)
中华人民共和国国家标准标志用公共信息图形符号
Appendix 10 Public Notice in Hotels酒店告示常用语
Appendix 11 World Time&Beijing Time世界主要城市与北京时差表
Appendix 1 2 Names，Abbreviations，Telephone Codes and Main Time Zones of Countries and Regions
国家或地区域名缩写、电话代码及主要时区的时差
Appendix 13 World Airlines世界主要的航空公司及代号
Appendix 14 Domestic Airlines国内主要的航空公司及代号
Appendix 15 Traditional Festivals中西方重要传统节日
Appendix 16 World Tourism Organizations世界著名的旅游组织