李柱来主编的《有机化学实验（供基础临床预防口腔医学类专业用第2版全国高等学校配套教材）》按照基本操作技术、物理常数测定、化学性质实验、制备性实验和综合性实验与绿色化学五个部分进行编排，在原有28个有机化学实验的基础上，增加二苯甲酮的绿色合成等8个实验内容。其中制备性实验包括有机合成和天然活性成分的分离提取；综合性实验将有机化学反应、合成、分离、提纯、物理常数测定和波谱鉴定等技能综合应用，有利于学生在有机化学方面的实践能力和思维能力的培养。各院校可根据本校的有机化学教学需要和本单位有机化学实验室的实际情况，在有机化学实验的安排中，对本教材提供的实验进行取舍。
计算机化学软件是当今绘制有机化合物结构的基本手段，同时也为有机物结构研究提供了新的平台。本教材将计算机模型作业选编为实验内容之一，使学生通过熟悉ChemDraw和Chem3D的基本操作掌握有机物结构的绘制和立体结构的观察基本方法。
本教材在每个实验前都列出了所需器材、药品和试剂以及与本实验相关实验试剂的配制方法，为实验室技术人员的实验准备工作带来便利。

第一章 有机化学实验基本知识
一、有机化学实验要求
二、有机化学实验室规则
三、有机化学实验室的安全
四、有机化学实验常用玻璃仪器
五、有机化学实验记录、报告的基本要求
第二章 有机化学实验基本操作
一、玻璃仪器的洗涤及干燥
二、简单玻璃加工操作
三、加热与冷却
四、干燥
五、重结晶和过滤
六、萃取
七、升华
八、蒸馏和回流
第三章 物理常数测定及模型操作实验
一、熔点和沸点的测定
二、液体化合物折光率的测定
三、旋光度的测定
四、色谱分析
五、计算机模型作业
六、模型作业
第四章 化学性质实验
一、有机化合物元素定性分析
二、烃和卤代烃的化学性质
三、含氧化合物的性质（一）
四、含氧化合物的性质（二）
五、含氮化合物的性质
六、脂类、糖类及蛋白质的性质
第五章 合成及提取实验
一、苯甲酸的合成及其纯度测定
二、乙酸乙酯的制备
三、甲基橙的制备
四、环己酮的制备
五、1-溴丁烷的制备
六、乙酰苯胺的制备
七、肉桂酸的制备
八、中药黄连中提取黄连素
九、槐花米中提取芦丁
十、蛋黄中提取卵磷脂
第六章 综合性实验与绿色化学
一、茶叶中提取咖啡因
二、乙酰水杨酸的制备和含量测定
三、八角茴香的水蒸气蒸馏及其有效成分的鉴定
四、微波辐射合成苯并咪唑-2-硫
五、环己烯的绿色合成
六、二苯甲酮的绿色合成
七、有机化合物的结构鉴定
附录
附录一 实验室常用有机试剂的物理常数
附录二 试剂规格和适用范围
附录二 三常用酸碱试剂的密度和浓度
附录四 常用化学辞典、手册及网络信息资源