随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，对肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧业得到了快速发展。而饲草业的发展相对滞后，优质饲草短缺，草品质差导致饲喂效果不佳，影响了肉、蛋、奶的生产和品质。
韩冰、任卫波、田青松著的《燕麦饲草生产技术手册》介绍了发展饲草业的重要性，燕麦做为饲草的营养价值；详细介绍了有机燕麦饲草的种植方法，我国北方地区发展有机农业的优势。
该书结合作者近年来在华北籽实燕麦产区开展的有机燕麦栽培技术研究和有机莜麦生产基地建设的经验，集多年来在燕麦饲草方向的研究成果，并按照有机生产认证的标准程序编著成册，供应用交流。

第一章 燕麦的价值
第二章 燕麦的植物学特征与生长发育时期
第一节 裸燕麦与皮燕麦的区别
第二节 植物学特征
第三节 燕麦的生长发育时期
第三章 燕麦饲草种植地的选择
第一节 选地
第二节 整地
第四章 播种
第一节 燕麦刈青干草品种的选择
第二节 种子处理
第三节 播种期
第四节 播种量
第五节 行距
第六节 播种方向
第五章 燕麦饲草田问管理
第一节 施肥
第二节 除草
第三节 浇水
第四节 防病
第五节 防虫
第六章 燕麦青干草调制
第一节 刈割
第二节 晾晒
第三节 打捆
第四节 燕麦青干草的贮藏
第七章 燕麦饲草青贮
第一节 燕麦饲草捆裹青贮
第二节 燕麦混播捆裹青贮
第八章 燕麦草粉
第九章 燕麦草颗粒
参考文献