成晓春、史德杰主编的《中餐面点制作》突出体现了以下特色：
第一，教材以任务为载体，任务的安排由简到繁，在完成工作任务的过程生能够学到中餐面点相关的知识和技能。
第二，教材内容的编排与餐饮企业接轨，对接行业技能标准，准确把握}标与评价标准，与企业岗位相适应。
第三，教材内容的编排注重培养学生方法能力和社会能力，有助于学生综合职业能力的提升。
第四，教材编排的每个工作任务，包含了一个完整的工作过程，具有可见的丁作成果。学生在展示自己的工作成果的过程中，体验成功的快乐。
第五，教材图文并茂，可读性强，体现理论实践一体化，有助于学生记忆面点的制作过程，同时也增强了学生的学习兴趣。
第六，教材编排了知识链接，内容的引入有利于增强学生的烹饪文化素养。
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