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| 电子书 | 法国精品级创新甜点 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | (法)诺埃米·斯特鲁克 |
| 出版社 | 电子工业出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 本书精选最具代表性的法式甜点款式, 以传统家常甜点和经典款甜点为基础, 从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行创新, 所创新出的甜点集精巧、质感与美味于一身。无论是米其林餐厅级的精致蛋糕, 还是洋溢着法式风情的闪电泡芙、舒芙蕾, 或者借助现代工具制作的糖品造型, 均代表了当代法式甜点烘焙的极高水平和创新技艺, 都将带来梦幻般的视觉享受。
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