《脂质组学——脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作，也是国际脂质组学领域的权威著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译，全国脂质研究领域的21名优秀中青年学者共同参译完成。
本书共20章，涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论，涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱数据解析以及脂质组学数据处理，同时也对脂质组学在生物医学、植物学和微生物学等领域的应用进行了系统介绍。
本书内容新颖、信息广泛，参考性大、实用性强，可作为高等院校食品、生物、医学等专业的本科教学用书，也可供相关专业研究生及科研人员参考。

韩贤林（Xianlin Han），教授，1990年获美国华盛顿大学化学博士学位，现为美国得克萨斯大学健康科学中心Barshop长寿与衰老研究院、糖尿病医学部终身杰出教授。韩贤林教授是脂质组学研究的奠基人之一，也是多维质谱“鸟枪”法（shotgun）脂质组学技术的发明者。已发表相关学术论文近300篇，总被引用超过21000次，H-index高达74。授权国际专利5项，受邀参与撰写专著14部。现担任J Lipid Res, Lipids, BBA-Mol Cell Biol Lipids和Chem Phys Lipids等脂质领域权威国际期刊编委、副主编、责任主编。

第一篇 导论
1 脂质与脂质组学
1.1 脂质
1.1.1 定义
1.1.2 分类
1.2 脂质组学
1.2.1 定义
1.2.2 脂质组学发展史
参考文献
2 脂质组学的质谱分析
2.1 电离技术
2.1.1 电喷雾电离
2.1.2 基质辅助激光解吸/离子化
2.2 质量分析器
2.2.1 四极杆质量分析器
2.2.2 飞行时间质量分析器
2.2.3 离子阱质量分析器
2.3 检测器
2.4 串联质谱技术
2.4.1 产物离子分析
2.4.2 中性丢失扫描
2.4.3 前体离子扫描
2.4.4 选择反应监测
2.4.5 串联质谱技术
2.5 质谱分析脂质的其他最新进展
2.5.1 离子淌度质谱
2.5.2 解吸电喷雾电离
参考文献
3 基于质谱的脂质组学
3.1 引言
3.2 鸟枪法脂质组学
3.2.1 直接进样装置
3.2.2 鸟枪法脂质组学的特点
3.2.3 鸟枪法脂质组学
3.2.4 优缺点
3.3 基于LC-MS的脂质组学方法
3.3.1 概述
3.3.2 基于LC-MS的脂质组学方法
3.3.3 优点和缺点
3.3.4 LC-MS分离后脂质的鉴定
3.4 脂质组学中的MALDI-MS
3.4.1 概述
3.4.2 脂质提取物的分析
3.4.3 优点和缺点
3.4.4 MALDI-MS在脂质组学中的研究进展
参考文献
4 质谱技术在脂质组学应用中的变量因素
4.1 引言
4.2 脂质提取过程中的变量因素(即多重提取条件)
4.2.1 pH
4.2.2 溶剂极性
4.2.3 脂质固有的化学性质
4.3 进样溶液中的变量因素
4.3.1 极性、组成、离子对以及其他变量
4.3.2 改性剂的含量及组成
4.3.3 进样溶液中的脂质浓度
4.4 离子化过程中的变量因素
4.4.1 离子源温度
4.4.2 喷雾电压
4.4.3 进样/流动相的流速
4.5 MS/MS扫描监测过程中的结构单元
……
5 生物信息学在脂质组学中的应用
第二篇 脂质的表征
6 简介
7 甘油磷脂的裂解特征
8 鞘脂的裂解特征
9 甘油脂的裂解特征
10 脂肪酸和改性脂肪酸的裂解特征
11 其他生物活性脂质代谢物的裂解特征
12 脂质的质谱成像分析
第三篇 脂质的定量
13 样品前处理
14 脂质组学中各个脂质的定量分析
15 影响脂质精确定量的因素
16 数据质量控制与分析
第四篇 脂质组学在生物医学及生物学领域的应用
17 关于健康和疾病的脂质组学
18 植物脂质组学
19 酵母菌和结核分枝杆菌的脂质组学
20 细胞器和亚细胞膜中的脂质组学
索引