本书以“培养实际操作能力、自我学习能力和良好的职业道德，强调做中学、学中做”为编写原则，突出职业岗位能力的培养。本书设置了四个综合能力训练项目，具体内容如下：
1.猪场职业技能训练设置了猪的繁殖职业技能训练、种猪选育职业能力训练和猪病诊断与治疗职业技能训练三个子项目；2.鸡场职业技能训练设置了种鸡的外貌鉴定、鸡的孵化职业技能训练、鸡的饲养管理职业技能训练和鸡病的诊断与治疗职业技能训练四个子项目。3.动物医院职业技能训练设置了动物临床诊断能力训练和宠物疾病诊治职业技能训练二个子项目。4.屠宰检疫职业技能训练主要就生猪屠宰检疫、家禽屠宰检疫和牛羊屠宰检疫三个方面就检疫的项目、检疫合格标准以及检疫结果处理三个方面进行训练。
本书主要特色如下：
1．注重实训内容的综合性：本书在内容的选取上充分体现本省养殖行业的特点，在内容选取上以猪、鸡为主，针对浙江省地处沿海发达地区，宠物养殖日趋流行，从而增加了动物医院职业技能训练这一项目。根据猪、鸡养殖企业以及屠宰企业实际的工作岗位设置训练项目，依据生产过程中的实际要求设置训练内容，使学生通过训练，掌握生产过程中的综合技能，提升学生的职业素养和职业岗位能力。
2.注重实训项目的操作性：实训项目的选择与工作过程相统一，具有操作性强，除了可以作为高职畜牧兽医专业及相关专业的职业技能训练指导书外，也可以作为养殖企业、畜禽屠宰企业专业技术人员的参考书使用。

第1章 猪场职业技能训练
1.1 猪的繁殖职业技能训练
1.2 种猪选育职业技能训练
1.3 猪病的诊断与治疗职业技能训练
第2章 鸡场职业技能训练
2.1 种鸡的外貌鉴定职业技能训练
2.2 鸡的孵化职业技能训练
2.3 鸡的饲养管理职业技能训练
2.4 鸡病的诊断与治疗职业技能训练
第3章 动物医院职业技能训练
3.1 动物临床诊疗职业技能训练
3.2 宠物疾病诊治职业技能训练
第4章 肉联厂职业技能训练
4.1 生猪屠宰检疫
4.2 家禽屠宰检疫
4.3 牛羊屠宰检疫