本书主要内容包括：商铺及商品品种、商品质量、商品分类、商品检验的内容与形式、商品检验的主要依据、商品检验的方法、进出口商品检验检疫分类及基本内容、进出口商品检验检疫的依据、进出口商品检验检疫的基本程序、我国检验检疫管制体制。本书可供中等职业学校物流服务与管理专业使用，也可供物流从业人员及物流企业参考使用。

项目一超市认知1
任务一超市的主要特征及发展过程1
任务二超市的经营模式8
项目二超市的开立16
任务一超市选址16
任务二超市卖场布局设计21
项目三超市商品陈列28
任务一商品分类及编码28
任务二商品陈列38
任务三商品理货及补货作业44
项目四采购作业50
任务一商品采购50
任务二供应商管理56
项目五超市存货管理63
任务一盘点作业63
任务二存货管理69
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