陈金波，1979年2月生，管理学博士，副教授，毕业于华中农业大学农业经济管理专业，现任湖北经济学院工商管理学院工商管理系主任，兼任湖北农村软科学研究会理事，主要从事农产品流通、农户行为等方面的研究。近年来，主持国家自然科学基金项目1项，主持完成省社会科学基金项目1项、厅级项目2项，参与国家社会科学基金重大项目1项、面上项目2项，省部级项目6项，在核心期刊发表论文20余篇。

第1章导论
1.1研究背景及问题的提出
1.2研究目标和意义
1.3研究思路与研究方法
1.4可能的创新与不足
第2章基础理论与文献综述
2.1基础理论
2.2文献综述
第3章城镇居民蔬菜消费行为的特征分析
3.1引言
3.2城镇居民蔬菜消费行为的问卷设计
3.3调研对象的基本情况和城镇居民蔬菜消费行为的特征分析
3.4本章研究结论与讨论
第4章城镇居民人口统计特征变量对蔬菜消费行为的影响分析
4.1引言
4.2人口统计特征变量对蔬菜消费行为影响的理论回顾与研究假设
4.3人口统计特征变量对蔬菜消费行为影响的研究设计与数据分析结果
4.4人口统计特征变量对蔬菜消费行为影响的实证研究结果的讨论
4.5本章小结
第5章生活习惯对城镇居民蔬菜消费行为的影响分析
5.1引言
……

本文在梳理了目前关于消费行为文献的基础上，采用问卷调查的方式收集了中国城镇居民蔬菜消费行为及其影响因素的相关数据，并运用多元回归方法对数据进行了数理统计分析。分析结果表明，中国城镇居民的性别、年龄等人口统计特征、生活习惯、行为态度、主观规范和知觉行为控制等因素影响了其蔬菜消费行为，且中国城镇居民的蔬菜消费意愿在其中起到中介作用，中国城镇居民的自我效能感调节其蔬菜消费意愿与蔬菜消费行为之间的关系。