药膳是药材与食材相配而做成的美食。药膳食疗是取食物之味与药材之性，以达到养生保健之功。华何与主编的《肝胆疾病食疗药膳/药膳食疗治百病》介绍了药膳的基本概况，肝胆疾病的致病特点、病因病机及治疗治则等，重点介绍了防治肝胆疾病的药膳常用药材及药膳食疗方。读者可依据自身情况，灵活选择。本书可供患肝胆疾病人群、广大中医药爱好者及饮食营养研究者阅读、参考。

部分 善于药膳
什么是药膳
药膳的特点
药膳的应用原则
药膳的注意事项
药膳的起源与发展
药膳的分类
药膳的制作
第二部分 肝胆疾病常见病症
非酒精性脂肪肝
病因病机
治法
病毒性肝炎
病因病机
治法
胆囊炎
病因病机
治法
胆石症
病因病机
治法
……
第三部分 肝胆疾病食疗药膳常用药材
第四部分 肝胆疾病常用药膳食疗方