卷一 水火

 天雨水

 立春节雨水

 梅雨水

 液雨水

 腊雪水

 冰

 露水

 半天河水

 屋漏水

 冬霜

 冰雹水

 方诸水

 千里水

 井水

 节气水

 山岩泉水

 乳穴水

 温泉

 海水

 古冢中水

 磨刀水

 地浆

 浆水

 齑水

 ……

卷二 谷类

卷三 菜类

卷四 果类

卷五 味类

卷六 鱼类

卷七 禽类

卷八 兽类

贾铭著的《饮食须知》共八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类，重点介绍了360种食物，另附几种食物有毒、解毒、收藏之法，全书详细论述了这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某些食物导致的病症与危害等。本书是一本颇具特色的专论饮食宜忌的养生古籍，对日常生活有一定的指导作用。可供中医爱好者参考。

贾铭著的《饮食须知》自序中提到写这本书的目的在于使重视养生的人在“日用饮食中便于检点”，共八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类，重点介绍了360种食物，另附几种食物有毒、解毒、收藏之法，全书详细论述了这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某些食物导致的病症与危害等。

本书是一本颇具特色的专论饮食宜忌的养生古籍，既有传承古书的记载，亦有作者亲身实践获得的知识与经验，可作为研究食疗药膳和饮食养生的参考文献，对人们的日常生活有一定的指导作用。