本书共十六章，按照以官能团分章的方式编排，章：绪论，主要介绍了基本理论和基本概念；第二章：对映异构，介绍了次序规则，对映异构体的结构和命名。第三章至十二章系统地阐述了各类有机化合物的结构、命名、性质、反应机理以及在医药上的应用；后四章分别介绍与医学、生命科学关系密切的生物分子，糖类、脂类、氨基酸、肽、蛋白质及核酸的化学结构和主要的物理、化学性质。第二章至第十六章均附有一篇阅读材料，内容涉及有机化学与医学、药学、生命科学、社会热点的联系等，内容丰富，可读性强，有利于开阔读者视野，激发学习兴趣，培养创新意识。

章绪论1
节有机化合物和有机化学1
第二节有机化合物分子中的化学键——共价键2
第三节有机化学反应基本类型及条件8
第四节有机化合物的分类和表示方法9
第五节研究有机化合物结构的一般步骤和方法12
本章小结13
习题13
第二章对映异构15
节物质的旋光性15
第二节旋光性与分子结构的关系17
第三节含一个手性碳原子化合物的对映异构19
第四节含两个手性碳原子化合物的对映异构24
第五节不含手性碳原子化合物的对映异构26
本章小结28
习题28
第三章烷烃和环烷烃31
节烷烃31
第二节环烷烃40
本章小结46
习题46
第四章烯烃和炔烃49
节烯烃49
第二节炔烃65
本章小结69
习题70
第五章芳香烃73
节单环芳香烃73
第二节稠环芳香烃82
第三节芳香性的判断——休克尔规则85
本章小结87
习题87
第六章卤代烃90
节卤代烃的结构、分类和命名90
第二节卤代烃的物理性质91
第三节卤代烃的化学性质92
第四节不饱和卤代烃的取代反应98
第五节重要的卤代烃100
本章小结102
习题103
第七章醇、酚和醚105
节醇105
第二节酚113
第三节醚116
第四节硫醇和硫醚120
本章小结123
习题125
第八章醛、酮和醌127
节醛和酮127
第二节醌138
第三节重要的醛、酮、醌140
本章小结143
习题145
第九章羧酸及其衍生物148
节羧酸148
第二节羧酸衍生物155
第三节重要的羧酸及羧酸衍生物159
第四节碳酸衍生物160
本章小结162
习题163
第十章羟基酸和酮酸166
节羟基酸166
第二节酮酸169
第三节重要的羟基酸、酮酸172
本章小结174
习题174
第十一章含氮有机化合物177
节胺177
第二节重氮盐和偶氮化合物183
第三节生源胺类和苯丙胺类化合物186
本章小结187
习题188
第十二章芳香杂环化合物191
节杂环化合物的分类和命名191
第二节五元杂环化合物193
第三节六元杂环化合物197
第四节重要的芳香杂环化合物199
第五节生物碱205
本章小结210
习题211
第十三章糖类213
节单糖213
第二节二糖222
第三节多糖224
本章小结229
习题230
第十四章脂类231
节油脂231
第二节磷脂和糖脂234
第三节甾族化合物237
本章小结243
习题243
第十五章氨基酸、多肽和蛋白质245
节氨基酸245
第二节肽249
第三节蛋白质252
本章小结257
习题258
第十六章核酸259
节核酸的分类和化学组成259
第二节核苷和核苷酸的结构261
第三节核酸的结构264
第四节核酸的性质267
本章小结268
习题269
习题参考答案271
参考文献294