本书可为我国西南地区杂交水稻的优质品种选育和优质高产栽培提供理论与实践依据。全书共分9章，分别为：丘陵区现代水稻产业的发展趋势、杂交水稻品质与植株性状关系、杂交稻品质鉴评的改良方法与品质鉴定、气象因子对稻米品质的影响、杂交稻优质高产的生态布局、农艺措施对稻米品质和产量的影响、收割期与凉晒技术对整精米率的影响、代表性品种的优质高产栽培、杂交水稻优质高产技术集成与应用。

徐富贤，男，1965年1月生，四川省农业科学院水稻高粱研究所研究员。1985年以来长期从事杂交水稻与再生稻的高产优质高效栽培技术、生理、生态及耕作制度研究。始终坚持理论创新与生产实践相结合，获国家科技进步二等奖1项，四川省科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项；以靠前作者在靠前各级学术期刊发表论文80余篇，参编专著3部。

第一章丘陵区现代水稻产业的发展趋势
第一节我国粮食生产的发展策略
一、我国2001年以来粮食生产概况
二、对我国粮食总产量产生重要影响的作物类别与地区
三、影响我国粮食总产量的关键因素
四、进一步提高我国粮食总产的策略
第二节丘陵区水稻产业的发展趋势
一、农村水稻专业合作社的发展方向
二、发展农业机械服务企业势在必行
三、推行大幅降低水稻生产成本的高产高效理念
四、现代水稻产业发展中亟待解决的重大问题
第三节转型时期的水稻生产需求
一、对水稻品种的需求
二、对肥料的需求
三、对本田技术的需求
四、对加工技术的需求
五、对国家政策的需求
第二章杂交水稻品质与植株性状关系
第一节杂交中稻品种库源结构对稻米整精米率与垩白粒率的影响
一、25个杂交中稻组合齐穗期的源库比、整精米率、垩白粒率及灌浆速率等性状表现
二、库源结构对稻米整精米率与垩白粒率的影响
三、杂交中稻整精米率与垩白粒率达国家各级优质米标准的组合着粒数预测
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