《天工开物》是世界上部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国历史上伟大的科技著作，其特点是图文并茂，注重实际，重视实践。

它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。被欧洲学者称为“17世纪的工艺百科全书”。对农业方面的丰富经验进行了总结，全面反映了工艺技术的成就。书中记述的许多生产技术，一直沿用到近代。

《天工开物》是世界上部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国历史上伟大的科学技术著作，其特点是图文并茂，注重实际，重视实践。它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。被外国学者称为“中国17世纪的工艺百科全书。”

序
上篇
     第一  乃粒
总名
稻
稻宜
稻工
稻灾
水利
麦
麦工
麦灾
黍稷、粱粟
麻
菽
   第二 乃服
蚕种
蚕浴
种忌
种类
抱养
养忌
叶料
食忌
病症
老足
结茧
取茧
物害
择茧
造绵
治丝
调丝
纬络
经具
过糊
边维
经数
花机式
腰机式
结花本
穿经
分名
熟练
龙袍
倭缎
布衣
枲著
夏服
裘
褐毡
　第三 彰施
诸色质料
蓝淀
红花
造红花饼法
附：燕脂
槐花
　第四 粹精
攻稻
攻麦
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
　第五 作咸
盐产
海水盐
池盐
井盐
末盐
崖盐
　第六 甘嗜
蔗种
蔗品
造糖
造白糖
饴饧
蜂蜜
附：造兽糖
中 篇
　第七 陶埏
瓦
砖
罂瓮
白瓷附；青瓷
附：窑变回青
　第八 冶铸
鼎
钟
釜
像
炮
镜
钱
附：铁钱
　第九 舟车
舟
漕舫
海舟
杂舟
车
　第十 锤锻
治铁
斤斧
锄
锉
锥
锯
刨
凿
锚
针
治铜
　第十一 燔石
石灰
蛎灰
煤炭
矾石白矾
青矾 红矾 黄矾 胆矾
硫黄
砒石
　第十二 膏液
油 品
法具
皮油
　第十三 杀青
纸料
造竹纸
造皮纸
下 篇
　第十四 五金
黄金
银
附：朱砂银
铜
附：倭铅
铁
锡
铅
附：胡粉
附：黄丹
　第十五 佳兵
弧矢
弩
千
料
硝石
硫黄
火器
　第十六 丹青
朱
墨
附
　第十七 曲蘖
酒母
神 曲
丹曲
　第十八 珠玉
珠
宝
玉
附：玛瑙水晶琉璃
附录
　一、宋应星生平
(一)宋应星生活的时代
(二)宋应星的早年经历
(三)担任县学教谕
(四)《天工开物》
(五)宋应星的晚年
(六)宋应星和他的师友们
　二、野议
野议序
世运议
进身议
民财议
士气议
屯田议
催科议
军饷议
练兵议
学政议
盐政议
风俗议
乱萌议
　三、论气
论气序
形气一
形气二
形气三
形气四
形气五
气声一
气声二
气声三
气声四
气声五
气声六
气声七
气声八
气声九
水非胜火说
水火二
水火三
水火四
水尘一
水尘二
水尘三
水风归藏
寒热
　四、谈天
谈天序
日说一
日说二
日说三
日说四
日说五
日说六
　五、《天工开物》的传播
　六、宋应星的哲学思想
　七、《天工开物》著作版本
一、涂本
二、杨本
三、菅本
四、陶本
五、通本
六、商本
七、局本
八、枝本
九、薮本
十、华本
十一、任本
十二、薮平本
十三、钟本
十四、李本
十五、赣科本