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| 电子书 | 餐桌上的浪漫史 植物如何调情和繁育后代 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | (美)诺曼·C.埃尔斯特兰德 著 王晨 译 |
| 出版社 | 社会科学文献出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 埃尔斯特兰德教授是进化生物学领域的靠前非常不错，对食物文化也有深入的研究。这本深入浅出的科普新书，从基础科学知识到前沿研究成果，将生命世界的“性”趣、食物与性的奥秘、以及科技发展对世界粮食安全的要义，生动而有趣地呈现给了读者。 作者简介 诺曼·C.埃尔斯特兰德，加州大学河滨分校有名植物学教授，在植物居群遗传学和进化生物学领域做了大量很好的研究工作，发表过200余篇科研文章。 目录 前言
1 园子 食谱：田园蔬菜汤，即西班牙冷汤 2 番茄：植物性手册 食谱：甜美的情人节布丁 3 香蕉：无性的一生 食谱：是的，我们有香蕉！蓬松煎饼 4 牛油果：时机就是一切 食谱：牛油果吐司，从此不再是早餐专属 5 甜菜：浪荡女和风流男 食谱：对甜菜进化的纪念 6 南瓜及其他：不繁殖的性 食谱：转基因和非转基因墨西哥玉米卷 后记：回到园子 致谢 参考文献 索引 |
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