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电子书	千锅百味-火锅大全
分类	电子书下载
作者	王然
出版社	中国华侨出版社
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介绍	目录 第一章 火锅必知元素 第二章 基础味碟和锅底的制作 第三章 家常火锅 第四章 地方特色火锅 第五章 滋补火锅 第六章 川味火锅 第七章 海鲜火锅 第八章 世界风味火锅 内容简介 《锅味：火锅大全（全彩白金版）》介绍了麻辣正宗的川味火锅，人气鼎旺的京味火锅，鲜美滋补的港式火锅……味道鲜美的江南火锅，酸香开怀的东北火锅……制作简便的家常火锅，四季皆宜的养生火锅，风味的秘制火锅……以及具有异国风味的日本、韩国、瑞士、印度火锅；南北风味，各色涮法，一应俱全；种食材，种调料，花样变，让你足不出户就能享受到人间美味，大饱口福。 商品特色 内容推荐 本书精选150多种中外火锅的制作方法, 例如重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、印度的咖喱火锅等, 讲解了各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧, 同时介绍各类涮材的食用与搭配技巧。
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